1 небольшой баклажан
2–3 крупные картофелины
1–2 зубчика чеснока
соль — по вкусу
молотый чёрный перец — по вкусу
немного растительного масла
250 мл жирных сливок
1 яйцо
200–250 г твёрдого сыра
Нарежьте баклажан и очищенную картошку небольшими брусочками и переложите в миску. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец и перемешайте. Выложите в форму, смазанную маслом.
Взбейте сливки и яйцо. Всыпьте треть тёртого сыра, перемешайте и залейте массой овощи. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Посыпьте запеканку оставшимся тёртым сыром и готовьте ещё 10-20 минут.
ТОП 5+ РЕЦЕПТОВ ТЕФТЕЛЕЙ ? ВМЕСТО КОТЛЕТ