Кексы "Приятные мгновения". Как в песне.

Эти кексы я назвал, по перифразу всем известной песни:»… свистят они как пули возле рта, мгновения, мгновения, мгновения…» Очень ароматные и нежные…

Шоколад — 100 г, масло сливочное – 100 г, яйцо – 3 шт., сахар – 6 ст. л., сода — на кончике ч. л., орехи — 1 ст. л., мука – 4 ст. л., свежая клубника по количеству формочек.

Шоколад растопить на водяной бане. Добавить сахар и перемешать.  Отставить с плиты и дать постоять 15 минут.
     Добавить размягченное масло, перемешать, затем яйца и снова перемешать. Затем добавить просеянную муку, соду, орехи, замесить и получившимся тестом заполнить смазанные маслом формочки до половины. Положить подготовленную клубнику и заполнить формочку до верха.
     Выпекать кексы в духовке при t 200 C, 6-9 минут, в зависимости от плиты. Готовые кексы остудить, достать из формочек и посыпать сахарной пудрой с ванилином. Внутри кексов клубника должна остаться в жидкой шоколадной начинке.

Ну, а к кексам я хочу предложить интересный коктейль «Амереттино».