Чудесный, полезный компот из шиповника с изюмом готовится несколько сложнее, чем обычный компот. Все потому, что сушеный шиповник надо обработать особым образом, чтобы в компот попало как можно больше отвара с ягод. Изюм добавляет компоту из шиповника не только вкус, но и сладость. Поэтому сахар (или мед) в рецепте компота из шиповника с изюмом будет лишним. 
шиповник сушеный — 3 ст.л.
изюм — 2 ст.л.
вода — 1-1.5 л
сахар — по желанию
Сушеный шиповник промыть под проточной водой. Вскипятить воду. Промытый шиповник залить тремя стаканами кипятка, поставить ковш на плиту и довести до кипения. Когда вода закипит, снять ковш с плиты, накрыть крышкой и оставить на 20 минут настаиваться.
Через 20 минут отвар процедить.
Шиповник из отвара переложить в миску и растереть пестиком до образования кашицы. Отвар сохранить.
Залить эту кашицу оставшимся кипятком, размешать и дать настояться 20 минут.
Добавить в отвар воду, процеженную с выжимок.
Теперь к получившемуся отвару шиповника добавить промытый изюм, довести до кипения и снять с плиты. Настаивать под крышкой примерно 20 минут. Компот из шиповника с изюмом готов. Сахар добавить по своему вкусу. Приятного аппетита!
Уметь подождать – главный секрет счастья