Опара:
молоко 300 мл
свежие дрожжи (живые)30 г
1 ст.л.сахара
3 ст.л муки из общей массы
Оставляем на 15 мин под полотенцем
⠀
Далее:
180 г сахара смешиваем миксером с 6 желтками и добавляем к уже подошедшей опаре
Далее:
ванилин 0,5 п.
соль 1/3 ч.л.
мука 800гр
мягкое сливочное масло 180 г
Можно добавить изюм
⠀
Начнём
Тесто накрываем полотенцем и оставляем на 1 час, далее ручки смазать подсолнечным масло и заполнить формы для выпекания на 1/3, оставить на растойку что бы тесто увеличилось в 3 раза
Выпекать в разогретой духовке
170°С – 40-45 минут
За 5 минут до готовности смазала шапочки взбитым яйцом
⠀
Глазурь:
Берём 150 гр сухарной пудры, 2 белка, шепотку лимонной кислоты и все взбиваем до густой,белой массы
⠀
Тесто на куличи должно быть липким и густоватым, так что не пугайтесь !
Подписывайтесь на мой канал здесь, и не забываем про лайки. Вам не сложно , а мне очень приятно.
Сыграем в морской бой? Тест твоей интуиции.