Кулич пасхальный. Правильное питание. Рецепт

Этот рецепт подойдет для тех, кто следит за своим питанием. Кулич получится вкусным, воздушным и низкокалорийным!.

Основным ингредиентом будет творог. Он придаст выпечке нежности. И, конечно, добавим для сладости изюм.

Как приготовить

1. Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут. Сливаем. Высушиваем хлопчатобумажным полотенцем.
2. Смешиваем изюм с ложкой муки. Так он равномернее распределится по нашему тесту.
3. В миске взбить яйца с щепоткой соли.
4. Добавить творог и молоко. Взбить до однородности.
5. Добавить муку. Обязательно просеять.
6. Всыпаем сахар (сахарозаменитель) и ванилин. Перемешиваем.
7. Добавляем цедру лимона (по желанию) и изюм.
8. Разливаем тесто по формочкам. Заполняем не больше половины, так как кулич увеличится в размере.
9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Для желтого оттенка можно добавить немного куркумы или шафрана!

Делаем глазурь

1. Смешать сухое молоко с медом.
2. Добавить немного воды.
3. Хорошо вымешать и покрыть куличи.

Ингредиенты

• 150 г творога (брикет)
• 100 г рисовой муки (овсяной — 80 г)
• 50 мл молока
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• цедра лимона
• изюм — 50 г
• 2 ст.л. сахара (или сахарозаменитель, например 2 пакетика «ФитПарад»)
• ванилин — 1 г

Желаю вам приятного аппетита!

А тут рецепт кулича из книги Домоводство за 1959 год.