Кулинарные традиции Лазаревой субботы

Лазарева суббота — предпоследняя суббота Великого Поста и символ чуда для всех верующих. Именно в эту субботу Христос воскресил праведника Лазаря, доказав возможность воскресения после смерти. Памятный день предшествует Вербному воскресенью и отличается своими традициями и переменами в постном меню.

Что можно приготовить в Лазареву субботу? Как лучше провести сам день? Читайте наш материал, чтобы правильно подготовиться.

Как меняется постное меню?

В Лазареву субботу традиционно готовят блюда из рыбьей икры как символа зарождения новой жизни. Это может быть икра в любом виде: жареная или соленая, в паштете или в качестве начинки для постных блинов или винегрета. Особой популярностью пользуется икра лососевых — кижуча, нерки, горбуши, форели и кеты. Более бюджетный, но не менее вкусный вариант — икра минтая.

Традиционно у хозяек на столе в этот праздник часто можно увидеть гречневые блины и щи из кислой капусты, печеный картофель.

Попробуйте и вы приготовить простые постные блюда из нашей подборки, сделав их чуть разнообразнее.

• в щи из капусты можно добавить кусочки тыквы, от этого они станут по-весеннему ярче.

https://www.maggi.ru/recipe/shchi-postnye-s-tykvoy

• кроме гречневых блинов на воде можно испечь постные блинчики с водорослями, украсив их икрой.

https://www.maggi.ru/recipe/postnye-blinchiki-s-ikroy-i-vodoroslyami

• печеный картофель можно заменить авокадо, чья свежесть отлично сочетается с солоноватым вкусом икры. Достаточно очистить авокадо, разрезать на половинки, наполнить их икрой, и у вас быстро готова сытная закуска.

В сам же день нельзя погружаться в земные заботы — к примеру, убираться в доме или ходить по магазинам. И конечно, очень важно провести день в мире и согласии со своими близкими.

Еще больше постных рецептов ищите на нашем сайте в специальной подборке

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтобы не пропустить новые рецепты.