Кто не ел в детстве багет с чесноком? Я его просто обожала! Да что скрывать, и сейчас с удовольствием ем =)
Но в магазинах хороший чесночный багет стало найти практически невозможно! Лучше купить багет и приготовить такую закуску дома, самостоятельно. Вот такая красота получается:
Это отличный вариант закуски и на компанию, и для пикника, и просто для ужина. Печеный чеснок не пахнет так сильно, как свежий =) Да и желудок на него реагирует лучше.
Как готовить
Для начала нам надо запечь чеснок. Срезаем с чесночных головок хвостики, посыпаем солью/специями и поливаем маслом. Готовим при 200 градусах примерно 50 минут:
Подробный рецепт чеснока в духовке можно посмотреть здесь. Он выходил на этой неделе, наверняка вы его видели.
Пока чеснок запекается, мелко нарезаем свежую зелень (у меня был укроп):
Багет разрезаем полам и каждую половинку разрезаем вдоль:
Готовый чеснок немного остужаем, очищаем от шелухи (просто выдавливаем в миску) и разминаем ступкой или ложкой:
Добавляем к нему сливочное масло (размягченное, комнатной температуры):
Солим по вкусу. Туда же кидаем нарезанный укроп и перемешиваем до однородности:
Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем туда багет и щедро смазываем каждый кусочек нашей чесночной начинкой:
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Я ставлю на средний уровень. Вынимаем:
Нарезаем на кусочки и сразу же подаем. Обожаю его есть, пока он горячий и хрустящий! Но и в холодном виде такой чесночный багет тоже хорош!
Что нужно
Для запеченного чеснока:
- чеснок – 4 головки
- оливковое масло – 2 ст. л.
- тимьян (чабрец) – 1/2 ч.л.
- соль – 1/2 ч. л.
- черный перец – 1/2 ч.л.
Для багета:
- сливочное масло – 200 г
- багет – 1 шт (длинный)
- укроп – пучок
- соль – по вкусу
Это невероятно вкусное блюдо! Я придерживаюсь интуитивного питания и, конечно же, такие штуки ем не часто. Но когда хочется – ни за что не откажу себе в удовольствии!
А вы любили в детстве чесночный багет? Будете делать по моему рецепту? =)
Другие похожие статьи смотрите по тег #сладкий персик закуски
Подписывайтесь на меня: Инстаграм / Телеграм / Ютуб . И заходите на мой новый лайфтсайл-канал Юля Бозина ? Сладкий персик.
Картофель по-французски «Любимый»