"Ленивый" пирог с луком и плавленым сырком (Готовьте и не сомневайтесь)

Сегодня приготовила луковый пирог, так давно хотела его испечь и всё как-то обходила стороной. Хотя нашла рецепт достаточно давно, года два примерно…

Понадобится:

Мука 250-300 гр.;

Майонез (можно сметану) 100 гр.;

Соль 1/2 ч. л.;

Сливочное масло 120 гр.;

Разрыхлитель 10 гр.

Для начинки:

Плавленые сырки 2 шт.;

Лук 2-3 шт.;

Яйца 2 шт.;

Перец черный по вкусу;

Соль 1/3 ч. л.;

Растительное масло 3ст. л. (для жарки лука).

В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль и хорошо перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты соединились.

Натираем в муку, на тёрке, сливочное масло.

Всё хорошо растереть в крошку.

Добавляем в моём случае майонез, можно сметану добавить если есть, у меня нет, поэтому обойдусь майонезом.

Замешиваем тесто, как ложкой станет не удобно мешать, вымешиваем тесто на столе, если требуется подпыляйте мукой.

В итоге тесто должно получится мягким и не липнущим к рукам.

Убираем тесто в мешочек и помещаем в холодильник, пока занимаемся начинкой.

Готовим начинку:

Нарезать лук полукольцами или кубиком, как больше нравится.

Будем жарить до мягкости.

Лук в процессе жарки я посолю и добавлю чайную ложечку сахара.

За то время пока жарится лук натереть плавленный сыр на крупной тёрке.

Готовый, горячий лук перекладываем из сковородки в миску.

Сразу же добавляем сыр и хорошо перемешиваем.

Добавляем соль и перец по вкусу, 2 яйца, ещё раз перемешать и начинка готова.

Берём от теста 2/3 части и распределяем по противню, делая бортики.

Распределяем начинку.

Оставшийся кусочек теста рвём руками и распределяем по поверхности пирога.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, на 30-35 минут.

Время выпекания зависит от вашей духовки.

Готовый пирог полностью остужаем, так он будет хорошо держать форму.

Этот пирог превзошёл все мои ожидания. На вкус напоминает больше грибной. Лук в пироге вообще не чувствуется. Тёплым его можно подать к обеду, а холодным к чаю.