«Лентяй» пирог на кефире. Я готовлю его с манкой, недорого и всей семье нравится

Шоколадный пирог с творожными шариками. Он невероятно ароматный и нежный, остановиться на одном кусочке никак не получится.

Когда я решила сделать этот пирог с творожными шариками, я даже подумать не могла, что получиться так вкусно.

Совсем недавно я делилась рецептом сметанного пирога . Уже получила очень много отзывов о рецепте (с фотографиями). Если пропустили этот рецепт, я оставлю ссылочку в конце статьи. Посмотрите, вам понравится))

А теперь к «Лентяю»

Смешиваем манную крупу и кефир, минут на 20-30.

Прошло примерно 25 минут, манка хорошо набухла.

Я сразу в эту смесь разбиваю яйца, добавляю сахар, соль и перемешиваю.

Добавляю растопленное сливочное масло, какао, разрыхлитель и ещё раз перемешиваем.

Делаем творожные шарики:

Соединяем творог, муку, кокосовую стружку, яйцо и сахар, тщательно перемешиваем.

Количество муки зависит от размера яйца и влажности творога, мне хватило 1 столовой ложки, консистенция такова: начинка должна легко держать форму шарика.

Форму для запекания смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Диаметр моей формы 21 см.

Выливаем примерно половину теста в форму.

Из творога формируем шарики и кладём на тесто.

Заливаем оставшейся частью теста.

Выпекать при 180° до сухой деревянной шпажки.

Если корочка появиться раньше, чем пирог будет готов — накрыть фольгой.

Я выпекала 1 час, первые 20 минут без фольги, затем накрыла фольгой и держала ещё в духовке 40 минут.

Вкусно и в горячем и в холодном виде. Пирог очень сочный, а творожно-кокосовое наполнение его только украшает.

Рецепт:

Кефир 250 мл.

Манная крупа 200 гр.

Сахар 180 гр. (лучше по вкусу)

Масло сливочное 100 гр.

2 яйца

Разрыхлитель 1 пачка (10 грамм)

2 ст.л. какао

Щепотка соли.

Для творожных шариков:

100 гр. творога

30 гр. муки (у меня рисовая)

20 гр. кокосовой стружки

1 яйцо

сахар (по вкусу)

Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх и подпишитесь на мой канал.

Рецепт «Королевского» пирога ЗДЕСЬ

Для любителей видео, я предлагаю оценить рецепт «Королевского» пирога: