Панкейк — это кулинарное изделие, представляющее собой толстый пышный блинчик, по вкусу напоминающий бисквитный корж. Панкейки это традиционное блюдо Северной Америки, там панкейки являются неотъемлемой частью завтрака. На вкус, нечто среднее между хорошо известными у нас на родине оладьями или блинами. Готовят их на основе молока и исключительно на сухой сковороде, так что с блинами, пожалуй, все-таки больше общего.
Источник: Материал из Википедии — свободной энциклопедии.
Мы же внесём сюда свои коррективы и приготовим часть панкейков с бананами.
Для приготовления нам понадобится:
Мука -200гр.;
Разрыхлитель -1ч.л.;
Яйцо -1шт.;
Соль -1/2ч.л.;
Сахар -4 ст.л.;
Молоко -210 мл.;
Растительное масло -2 ст.л.
1-2 банана.
В муку добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Постарайтесь чтобы весь разрыхлитель равномерно перемешался с мукой, в дальнейшем, оладьи будут равномерно подниматься.
В отдельной миске смешиваем остальные ингредиенты: Это яйцо, соль, сахар и молоко.
Далее в жидкую часть теста вводим сухие ингредиенты, перемешиваем ( долго месить не нужно), как только тесто стало однородным, наливаем растительное масло, перемешиваем и тесто готово.
Бананы нарезаем на кружочки.
Немедля, обмакиваем в тесто бананы и выкладываем будущий панкейк на сковороду, сверху добавляем ещё немного теста, выпекаем на разогретой сковороде без масла. (Почему немедля, важно чтобы в муке не начала развиваться клейковина, иначе панкейки не будут мягкими) Как только по всему блинчику появятся «пузырьки» можно переворачивать.
ЛИСТАЙТЕ ФОТОГАЛЕРЕЮ:
Готовим на второй стороне, до красивого румяного цвета.
Жарим на среднем огне.
Оставшуюся часть приготовим без банана, аналогичным способом.
Получаем пышные, воздушные ,очень вкусные и необычные панкейки.
На мой вкус с бананом вкуснее.
Видеорецепт с озвучкой?
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
Читайте также:
Если у меня остаётся пекинская капуста, готовлю, Салат » Нежность» (который собирается за 5 минут)
