Малиновый сливочный крем для тортов и пирожных

Сливочное масло — 100-120 г (1/2 стакана),

Сливочный сыр — 100-120 г,

Сахарная пудра — 3 стакана,

Малиновое варенье — 3 ст. ложки,

Ванильный сахар — 1 ч. ложка,

Соль — 1/4 ч. ложки,

Молоко или сливки — 1 ст. ложка,

Розовый пищевой краситель (необязательно).

Приготовление:

В миске электрического миксера взбейте сливочное масло. Добавьте сливочный сыр и взбейте до однородной гладкой массы.

Добавьте 1 стакан сахарной пудры и перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку малинового варенья и снова перемешайте.

Добавьте соль и ванильный сахар.

Продолжая смешивать, добавьте еще один стакан сахарной пудры и 1 столовую ложку варенья. Повторите с оставшимися вареньем и сахарной пудрой.

Взбивайте до тех пор, пока крем не станет легким и гладким. Медленно добавьте 1 столовую ложку молока или сливок и взбивайте еще 30 секунд. При желании добавьте каплю концентрированного розового пищевого красителя.

Нанесите крем на торт с помощью шпателя или кондитерского мешка, оснащенного большим круглым наконечником.