Манник лимонный - Советы всем

Вы не любите манку? Да в пирог её! Сейчас приготовим, будет вкусно.

Ингредиенты:

1 стакан сухой манной крупы;

1 стакан кефира;

1 стакан сахара;

2 яйца;

1 крупный лимон;

Щепотка соли;

1 пакетик ванильного сахара;

1 ст. ложка разрыхлителя для теста;

2 столовых ложки муки;

Масло или маргарин для смазки формы;

Сахарная пудра для присыпки.

Приготовление:

1. Манную крупу смешаем с кефиром и оставим на 30 минут для набухания.

2. Через некоторое время приступим к дальнейшему приготовлению. В отдельной чаше разотрём яйца с сахаром, солью, и ванильным сахаром.

3. Лимон натрём на крупной тёрке вместе с цедрой.

4. А теперь всё смешаем. Тесто получается не много жидковатым, по этому добавим пару ложек муки и одну ложку разрыхлителя.

5. Форму для пирога выстелем пергаментом и смажем маслом, присыпаем сухарями. Силиконовую форму достаточно просто смазать маслом или сливочным маргарином. Выльем тесто в форму для пирога.

6. Отправим в заранее прогретую духовку. Температура в печи не более 200 градусов. Верх у манника всегда бледнее, чем низ, пусть вас это не пугает , не подрумянившийся верх, через 15-20 минут проверьте зубочисткой на готовность, если она сухая – вынимайте. Готовый пирог выложим на блюдо, украсим грецким орехом и присыплем сахарной пудрой.