Маринованная капуста с овощами: делюсь секретом вкусного маринада


Добро пожаловать на канал «Мелодия вкуса»! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу поделиться с вами интересным и безумно вкусным способом приготовления маринованной капусты. Попробовала такой способ и на мой взгляд это лучшее сочетание ингредиентов для приготовления маринада.

Ингредиенты:

1. Капуста — 1 кг.

2. Морковь — 1 шт.

3. Свекла — 1 шт.

4. Чеснок — 5 зубчиков.

5. Острый стручковой перец — 1/2 шт.

6. Вода — 1 литр.

7. Яблочный уксус 6% — 200 мл.

8. Сахар — 100 гр.

9. Растительное масло — 100 мл.

10. Соль — 2 ст.л.

11. Душистый перец горошком — 10 шт.

12. Кориандр — 1 ч.л.

13. Базилик — 1 ч.л.

14. Лавровый лист — 5 шт.

15. Маринад кипятить — 2 мин.

16. В холодильник — 24 часа.

Способ приготовления:

1. Капусту нарезаем крупными кусками и выкладываем на дно глубокой емкости.

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

2. Добавляем порезанную кружочками морковь и свеклу порезанную аналогичным способом. Я для нарезки моркови и свеклы использовала фигурный нож, так но мой взгляд смотрится красивее и аппетитнее.

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

3. Добавляем чеснок порезанный тонкими пластинами, мелко порезанный острый стручковой перец.

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

4. Затем опять выкладываем капусту и все овощи в той же последовательности, у меня получилось два слоя, можно сделать и одним, но на мой взгляд так капуста промаринуется быстрее, да и выглядит так красивее.

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

5. Для приготовления рассола в кастрюлю наливаем один литр воды, добавляем яблочный уксус, сахар, растительное масло, соль, душистый перец горошком, кориандр, сушеный базилик, лавровый лист.

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

6. Кастрюлю ставим на огонь, кипятим рассол в течении 2 минут и горячим заливаем капусту.

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

7. Емкость с капустой закрываем крышкой, даем остыть и убираем в холодильник на 24 часа. Закуска из капусты готова, можно ее переложить в банки и хранить в холодильнике, но у меня такая капуста съедается сразу и больше 2-3 дней не хранилась.

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

Фото автора Дзен канала "Мелодия вкуса"

 

Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»

Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Маринованная капуста с овощами: делюсь секретом вкусного маринада