Рецепт медового торта мне достался от мамы. У нее он всегда получался таким вкусным, что мы с сестренками его съедали сразу же после волшебных слов «уже можно», и потом еще долго облизывались с трудом переводя дыхание. Теперь уже мои дети напоминают мне меня в детстве. 
Крем:
молоко 1л
сахар 400г
яйца куриные 4шт
мука 100г
ваниль на кончике ножа
Коржи:
яйца куриные 2шт
масло сливочное 60г
сахар 200г
мед 2ст.л.
сода 1ч.л. (не гасить)
мука 600г
Яйца, масло (можно маргарин), сахар и мед смешать в миске и поставить на водяную баню.
Перемешивать до полного растворения.
Добавить 1ч.л. соды и перемешать.
Добавить 500г муки.
Остальная мука пригодится при раскатке теста.
Вымесить тесто.
Тесто скатать валиком и разделить на 11 равных частей.
Каждую часть равномерно раскатать толщиной около 1мм и обрезать под крышку (я брала крышку диаметром около 25см).
Обрезки подмешивать в следующую часть теста.
Последнюю часть можно не обрезать. Она пойдет на посыпку торта.
Раскатанное тесто переложить на противень (ничем не смазывая!) и поставить в хорошо прогретую духовку, при температуре 200 градусов, на несколько минут (~2 минуты) до получения золотистого цвета.
Коржи пекутся очень быстро, поэтому я использую сразу несколько противней и пока один в духовке, второй ждет своей очереди, а для третьего я раскатываю тесто.
Снимать коржи быстро, т.к. холодными они становятся хрупкими.
Последний корж подавить скалкой.
Сварить заварной крем.
Из указанных ингредиентов должно получится 2 порции.
Перемазать коржи кремом (лучше горячим, так быстрее пропитается торт), а затем и бока, после чего посыпать крошкой от подавленного коржа.
Через несколько часов торт можно кушать.
Красота спасёт мир?