“Пейте, дети, молоко, будете здоровы!” — кто из нас в детстве не повторял слова из известной песенки за мамой, предлагавшей нам стакан молока? И пусть польза этого продукта для некоторых взрослых сегодня под вопросом, для детей молоко остается символом здоровья, розовых щек и крепких зубов. Может, поэтому 1 июня совпадают два праздника — День детей и День молока.
Ценность молока признана во всем мире, и в разные времена его возможности раскрывали по-своему. Красавицы Древнего Рима верили, что молоко ослиц сохраняет молодость кожи, а о молочных ваннах Клеопатры слышала каждая женщина. Козьим и коровьим молоком выкармливали младенцев, не получавших грудного молока. А еще его использовали в терапии туберкулеза в военные годы.
Нежный молочный торт
Но только в 2001 году ООН выделила в календаре конкретный день для международного празднования — 1 июня.
Какое молоко не содержит лактозы?
Лактоза — вещество, содержащееся в молоке животного происхождения. С возрастом организм некоторых людей вырабатывает все меньше ферментов, способных ее качественно усваивать. Но это не значит, что таким людям придется отказываться от молока — сейчас есть специальные опции с низким содержанием лактозы.
Молочный коктейль с сиропом и мороженым
Банановый коктейль со специями
Летний кофейно-молочный коктейль
Растительное молоко полностью лишено лактозы. Оно вносит разнообразие в меню и выступает основой для многих рецептов.
Какие виды растительного молока бывают?
Перечислим самые популярные:
- кокосовое — сладковатое и достаточно жирное, обладает характерным вкусом кокоса. Его добавляют в кофе, варят каши, готовят смузи, мороженое, супы и вторые блюда.
Попробовав рисовую кашу на кокосовом молоке, вы обязательно захотите повторить
Рисовая каша на кокосовом молоке
А жаркое из овощей на этом же молочке раскроет привычное блюдо с новых сторон
Жаркое из овощей на кокосовом молоке
- соевое
- миндальное
- кедровое
- овсяное
- гречневое
Миндальное, кедровое, овсяное и гречневое молоко легко готовятся дома. Все, что вам потребуется — орехи или соответствующая крупа, вода, мощный блендер и мешочек для отжима мякоти. В домашнее молоко рекомендуется добавлять щепотку морской соли — для вкуса и повышения срока хранения.
Но в основе большинства рецептов все же лежит кокосовое молоко. Мы не могли вас оставить без тайского супа карри на обед. Попробуйте приготовить, это очень вкусно!
Тайский суп карри на кокосовом молоке
Раз уж на нашем канале мы обсуждаем продукты и рецепты, делитесь своими фирменными рецептами на основе молока — любого, вашего самого любимого!
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте: https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!
6 секретов масонского тайного общества, о которых вы до сих пор не знали