Море вкуса. Готовим просто из правильных морепродуктов

Пока о путешествии к морю остается только мечтать, можно устроить гастрономическое приключение прямо у себя дома. Мы предлагаем вам приготовить аппетитное блюдо с устрицами или мидиями, креветками или крилем, осьминогами, кальмарами или другими морепродуктами.

У морских ингредиентов короткий срок хранения. Поэтому тем, кто живет вдали от моря, чаще приходится покупать их в замороженном виде. Как не ошибиться с выбором?

Выбираем замороженные морепродукты

Отдайте предпочтение товару в прозрачной упаковке. Так вам легче будет оценить его качество.
Иней внутри — тревожный знак. Вероятно, продукт неправильно хранили или замораживали несколько раз.
Выбираете развесные «дары моря»? Они должны быть рассыпчатыми, а не слипшимися. Лед должен быть тонким и светлым.
Откажитесь от покупки ракообразных или моллюсков с поврежденными панцирями, клешнями или раковинами.
Если вы не планируете использовать морепродукты сразу после покупки, постарайтесь переложить их в морозильную камеру как можно быстрее, пока они не разморозились

Готовим блюдо с креветками

Замороженные креветки одинакового размера, равномерной окраски и с подогнутым хвостиком — то, что нужно, чтобы приготовить восхитительное блюдо. Это может быть все что угодно: салат, суп, омлет, ризотто. Мы предлагаем вам беспроигрышный вариант:

Паста с креветками

https://www.maggi.ru/recipe/pasta-s-krevetkami

Спагетти — 250 гр.

Креветки — 150 гр.

Помидоры черри — 100 гр.

Сливки 10% — 200 гр.

Твердый сыр — 50 гр.

Розмарин — 5 гр.

Базилик — 5 гр.

Перец душистый — 1 гр.

Растительное масло — 30 гр.

Готовим блюдо с кальмаром

Особенности приготовления кальмара:

Ингредиент требует медленной разморозки. Поэтому его «путь» из морозильной камеры до разделочной доски лучше проложить через основной отсек холодильника.
Варить кальмара нужно не более 3-5 минут, чтобы он получился нежным.

Салат с этим морепродуктом — отличное решение. Но мы предлагаем вам попробовать кое-что по-настоящему необычное: