Идея о том, что вегетарианская или веганская диета с низким содержанием жиров может «повернуть вспять» болезни сердца циркулирует более 20 лет.
Этот способ питания стал наболее популярным в последние пару лет.
У этого есть много преимуществ, но правда сложнее, чем предполагают заголовки.
Известно, что изменение диеты и образа жизни, а также прием прописанных лекарств, помогут замедлить прогрессирование ишемической болезни сердца.
Но обратное действие — другое дело.
Доказательства использования растительной диеты были получены в 1980-х годах в очень небольшом исследовании с участием 22 человек.
Было обнаружено, что у четырех участников болезнь артерий обратилась вспять после соблюдения очень строгой растительной диеты. Это интересно, но результаты необходимо было подтвердить в более крупных и долгосрочных исследованиях.
В исследовании, опубликованном в 2014 году, приняли участие 198 пациентов , чтобы выяснить, может ли строгая растительная диета остановить или обратить вспять сердечные заболевания.
Было обнаружено, что из 177 пациентов, которые придерживались диеты, большинство сообщили об уменьшении симптомов, а у 22% наблюдалось выздоровление от болезни, подтвержденное результатами анализов.
Но это исследование не только исключило продукты животного происхождения — оно также исключило добавленные масла, обработанные пищевые продукты.
Поощрялась физическая активность
Испытуемые продолжали принимать прописанные лекарства.
Все участники исследования 2014 года слышали о предыдущем исследовании и хотели придерживаться растительной диеты, чтобы уменьшить сердечные заболевания.
Они уже были заинтересованы в изменении своего рациона. Это важный момент, поскольку уровень ограничений, необходимый для этой диеты, может затруднить соблюдение.
Испытуемым также дали информацию о подходящих рецептах, как читать этикетки на продуктах питания, чтобы они могли выбирать продукты, подходящие для их рациона, и как убедиться, что диета соответствует их потребностям в питании.
Это пока небольшое исследование .
Для изменения официальных руководящих принципов потребуется гораздо большее количество людей.
Также не известно, что бы произошло, если бы они придерживались диеты с аналогичным профилем питания, но включали бы продукты животного происхождения, такие как обезжиренное молоко, рыбу и нежирное мясо.
Это означает, что пока нельзя быть уверенным, было ли важно исключение продуктов животного происхождения или важна общая питательная ценность рациона, или какую роль играли физическая активность и потеря веса (большинство участников значительно похудели).
Стоит ли переходить на растительную диету?
Некоторым людям может подойти растительная диета, но это серьезное мероприятие, и еще слишком рано рекомендовать этот способ питания всем.
Помните, что растительная диета автоматически не является здоровой…
По-прежнему важно читать этикетки на продуктах и понимать, что вы едите.
Но уже сейчас можно советовать есть больше фруктов, овощей, бобовых и цельнозерновых и меньше мяса, независимо от того, едите Вы продукты животного происхождения или нет.
Известно, что средиземноморская диета, включающая большое количество фруктов, овощей, бобовых и рыбы и лишь небольшое количество мяса, может быть проще, чем строгая растительная диета.
Эта диета также связана с более низким уровнем сердечных заболеваний, чем обычная западная диета.
Все-таки, что можно вынести для себя из проведенных исследований…
Исследований было мало, они не были масштабными и длительными.
Возможно, строгая диета растительными продуктами – не самый лучший вариант питания.
Но ограничение продукции животного происхождения в рационе питания однозначно приводит к положительному эффекту.
Об этом знают все врачи… Более того, если человек серьезно заболевает, например раком, они советуют перейти не растительную диету. Многим раковым больным это продлило активную жизнь.
Всегда следует помнить, что слишком насыщенные жиры, сахар и соль из любого источника могут нанести вред Вашему здоровью.
Используйте для своего питания доступные закуски на растительной основе, от кексов и кокосовых йогуртов до веганских гамбургеров, пиццы и наггетсов.
По-прежнему важно читать этикетки на продуктах и понимать, что Вы едите.
Спасибо, что прочитали!
Если статья была Вам полезной, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал , оставляйте комментарии, делитесь информацией с друзьями.
