150 г муки
150 г сахара
130 г творога
70 г масла
2 яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки
Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить. Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.
Муку предварительно просеять. Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером. Тесто получается густое и пластичное.Форму или формочки смазать маслом.
Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.Готовые кексы вынуть из формочек и полностью остудить.
Еще лучше оставить их на несколько часов или на ночь. Творожные кексы посыпать сахарной пудрой.