Очень вкусное песочное печенье, рассыпчатое тесто и хрустящая сахарная корочка с кунжутом. Готовятся очень легко и просто. Оторваться невозможно, рука так и тянется за следующим сразу.
В миску отправить мягкое сливочное масло, щепотку соли и сахар, хорошо перемешать.
В уже однородную масляную массу отправляю 2 яйца, а одно яйцо разделю на белок и желток, желток отправляю в тесто, а белок убираю в сторонку, он мне понадобится для смазки печенья. Перемешиваем до однородности.
В муку добавляем чайную ложечку разрыхлителя и примерно в два приёма вводим в тесто.
Долго месить не надо, как только тесто собралось в комочек, всё готово.
У меня ушло 400 грамм муки.
Должно получится мягкое, нежное тесто, которое не липнет к рукам.
В моем коротеньком видео я все показала и рассказала:
Делим тесто на 4 части.
Из каждого кусочка скатать валик и завернуть в пищевую плёнку.
И для того чтобы с тестом в дальнейшем было легко работать, убираю валики в морозилку на 20-30 минут.
Тесто немного подмёрзло, теперь на противне смешиваю сахар и кунжут.
Каждый валик покрываю белком и обильно панирую в сахаре с кунжутом.
Режу печенье на произвольные кусочки, немного придавливаю и выкладываю на застеленный бумагой для выпечки противень.
Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 15-20 минут.
Я выпекала 20 минут.
Понадобится:
Мука … 350-400 гр.;
Масло сливочное (мягкое) …. 180 гр;
Яйца …. 3 шт. (из этого количества уберу один белок, для смазки печенья;
Сахар … 150 гр;
Соль … щепотка;
Разрыхлитель …. 1 ч. л.;
Для панировки:
Сахар … 40 гр;
Кунжут … 40 гр.
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного.
Тест Аристотеля: к какому типу людей вы принадлежите — благородному или низкoму cocлoвию