Напиток старинный и почему-то забытый. А зря, ведь он очень вкусный. По вкусу сбитень похож на пряный лимонад. Сбитень зимой в горячем виде ,можно пить вместо чая, а летом охладить и добавить пару кубиков льда.
Ингредиенты (на 1,5 литра воды):
Лимон – 1 шт.
Мёд – 4-5 ст. л.
Гвоздика – 4-5 шт.
Имбирь – 1 см
Корица – 3-4 кусочка
Приготовление:
1. В воду добавить мёд. Желательно жидкий майский мёд – для детей он самый полезный. Количество мёда указала на свой вкус, но можно брать и меньше, а можно добавить сахар. В целом, сильная сладость не чувствуется благодаря лимонному соку.
2. Туда же в воду добавить специи: корицу, гвоздику и имбирь.
3. Довести до кипения и пусть сбитень покипит несколько минут (ориентируемся на минуток 5). В итоге должна образоваться сильная пена – её нужно обязательно снять в конце варки. Если снимать в процессе варки, есть риск вынуть все приправы раньше времени.
4. Из лимона выжать сок любым удобным для вас способом. Я это делаю с помощью толкушки и сита.
5. Сок влить в сбитень и можно процеживать готовый напиток. Летом рекомендую напиток охлаждать, но можно пить и тёплым. Количество ингредиентов можно изменить , так же как и частично изменить состав: использовать другие специи, вместо лимонаду лайм или апельсин, возможно, даже добавить мяту .
Подписывайтесь на мой канал здесь, и не забываем про лайки. Вам не сложно , а мне очень приятно.
Самоизолируйся и обнулись: разрушительные слова этого года