Это блюдо, прекрасный вариант сытного завтрака или перекуса из доступных ингредиентов. Тесто готовится на основе яиц и овсяных хлопьев, а также небольшого количества муки, что придает очень нежный вкус, лёгкость и сочность. Понравятся даже тем, кто не любит капусту. А тем, кто любит пирожки с капустой, это блюдо точно придётся по душе. Даже из продуктов, которые практически всегда найдутся на кухне можно приготовить такую вкуснятину.
Рецепт:
- Овсяные хлопья – 40-50 гр. (у меня быстрого приготовления)
- Яйца – 2 шт.
- Капуста белокочанная – 300 гр.
- Мука – 1 ст. л.
- Зелень
- Лук 1 шт.
Специи и соль (по вкусу)
У меня овсянка быстрого приготовления поэтому я её залила кипятком на 5 минут и готово.
Можно овсянку (не быстрого приготовления) залить холодной водой заранее часа за 2, потом откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь лишней воде. Все ингредиенты живые, термическая обработка минимальная. 
Капусту шинкуем тонкой соломкой.
Очень удобно не прорезанные листья капусты доработать ножницами.
Отправить капусту в миску, посыпать солью и помять руками, чтобы она пустила сок.
Добавить нашинкованную луковицу. По желанию несколько перьев зелёного лука.
Также добавляем 2 яйца и овсянку, перемешиваем.
Теперь доводим до нужной консистенции тесто с помощью муки. Мне понадобилась не полная столовая ложка муки.
Сковороду смазать растительным маслом, нагреть и выложить смесь, формируя лепёшку.
Обжарить с двух сторон, на минимальном огне, до золотистого цвета.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Всем доброго дня и отличного настроения!
Еще я приглашаю Вас посмотреть мой самый новый рецепт: Ленивые блины «Капризный аристократ»: готовлю когда нужно что-то быстро приготовить (15 минут и едим)
Топ 12: Самые ценные достижения и традиции Древнего Рима, которыми мы наслаждаемся.