Нежные, сочные, ароматные… Что это? Сочники с творогом

 

Предлагаю рецепт очень вкусной выпечки — сочники с творогом. Это и отличный завтрак, и полдник, и перекус на учебе или работе. Творог можно брать любой, но вкуснее получается с домашним. А еше такая выпечка может долго храниться в холодильнике.

Сочники с творогом: классический рецепт

 

Ингредиенты для теста:

мука — 300 гр.

масло сливочное — 125 гр.

сахар — 75 гр. (или по вкусу)

сметана 20% — 60 гр.

яйцо — 1 шт.

разрыхлитель — 0,5 ч. л.

соль — щепотка

Для начинки:

творог — 300 гр.

сахарная пудра — 60 гр.

сметана 20% — 30 гр.

желток — 1 шт.

мука — 1,5 ст. л.

сахар ванильный — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Соединяем и перемешиваем размягченное масло, сахар, сметану и яйцо.

 

2. Добавляем муку, разрыхлитель и соль. Замешиваем эластичное тесто.

 

3. Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Смешиваем миксером творог, сахарную пудру, желток, сметану и ванилин до однородного состояния.

 

4. Раскатываем тесто толщиной 0,8 мм, вырезаем круги, на одну половинку выкладываем начинку, другой прикрываем ее.

 

5. Сочники выкладываем на лист, смазываем яйцом и выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов минут 20.

 

6. Подаем сочники с творогом остывшими. Перед подачей выпечку можно посыпать сахарной пудрой.

 

Всем приятного аппетита!