Фаршированные бомбочки из слоеного теста. Это в прямом смысле бомбочки. Во-первых, их очень удобно есть. Они такие маленькие и заманчивые, так и хочется их взять. По желанию, их можно сделать совсем крохотными. Тогда их не надо будет надкусывать, не будет выпадать начинка. А вот начинка может быть абсолютно любой. Я расскажу два самых любимых у нас варианта. 
Но давайте обо всем по порядку. Перед тем, как делать начинку, мы должны приготовить сами бомбочки. 
Делаются они элементарно просто. Из слоеного теста. Я обычно делаю из бездрожжевого. 
Раскатываем пласт теста (лучше катать только в одном направлении, к примеру снизу вверх). 
И вырезаем ровные кружочки (специальной формочкой, стопкой, рюмкой, стаканом — на ваше усмотрение). 
Таким образом получаем множество одинаковых «кругляшей». 
Выкладываем их на противень, застеленный силиконовым ковриком, и отправляем в духовку. Не забывайте оставлять место, между «кругляшами», они увеличатся в размерах. 
Запекаем, пока «кругляши» не станут румяными и красивыми. 
Вот такие они получаются.
Теперь начинка. Первый вариант.
Крем чиз (у меня строго домашний вариант — очень вкусно и бюджетно!) Выкладываем в миску. 
В другой емкости смешиваем: малосольную рыбку (смотрите по ссылке шикарный рецепт приготовления). У меня в этот раз голец. 
Отварную рыбу. У меня горбуша. 
Крабовые палочки. 
Креветки. Пропорции этих ингредиентов могут быть произвольными. 
Пробиваем все ингредиенты блендером до однородного состояния и смешиваем с крем чизом.
Каждую бомбочку разрезаем пополам, но не до конца. Открываем верх и выкладываем начинку. Сверху немного красной икры и закрываем. Можно полностью отрезать верх и потом прижимать верхнюю часть, она отлично держится. 
Таким образом, наполняем все бомбочки. 
Это самый вкусный вариант начинки. Естественно, чем больше рыбы и меньше крабовых палочек, тем вкуснее) 
И еще один вариант. Измельчаем колбасу и сыр. Заправляем сметаной или домашним майонезом. 
Фаршируем бомбочки, выложив в серединку кусочек соленого огурчика. 
Можно делать и со свежим огурцом, тоже очень вкусный вариант. 
Фаршированные бомбочки — отличная закуска, которую легко приготовить и удобно есть. 
Приятного аппетита, друзья мои! 
Хотите еще рецептов? Их у меня в ленте очень много, переходите по ссылке.
Здесь же есть рецепты горячих блюд.
И сладостей! 
Дорогие друзья, я открыла новый канал «Первый развлекательный» . Теперь, все подборки, картины, поздравления и все интересное будет там. Канал «Оля Суворова» остается пока со статьями о еде и о семье. А канал «Клуб рукоделия» научит вас творить и вытворять! И вас, и ваших детей! Подписывайтесь! 
Помидорки быстрого поедания, невозможно оторваться!