Печём блины на Масленицу

Сливочное масло — 30 граммов

Пшеничная мука — 500 граммов

Апельсиновый сок — 80 мл.

Цедра апельсина — 1 ст.л.

Молоко — 800 мл.

Сахар — 160 граммов

Соль — по вкусу

Яйцо — 3 штуки

Апельсин — 1 штука

Творог — 400 граммов

Манная крупа — 2 ст.л.

Сметана — 1 ст.л.

Смешать муку, 100 грамм сахара, цедру, растопленное масло, 2 яйца и апельсиновый сок. Затем влить в тесто молоко, тщательно перемешать и оставить на 30 минут.
Обжарить блинчики на раскаленной сковороде в масле с двух сторон до золотистого цвета.
Для начинки смешать 2 столовые ложки сахара, творог, манную крупу, сметану и 1 яйцо. Апельсин очистить и порезать кусочками.
На карай каждого блина выложить творожную начинку, сверху разложить кусочки апельсина и свернуть рулетиком. Готовое блюдо подавать сразу же.

Мука — 200 граммов

Вода — 300 мл.

Соль — по вкусу

Сахар — 3 ст.л.

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Кефир — 250 мл.

Телячья печень — 500 граммов

Яблоки — 2 штуки

Лук репчатый — 2 штуки

Уксус 9% — 1 ст.л.

Молоко — 100 мл.

Сливки 12% — 50 мл.

Вода — 170 мл.

Яйцо — 2 штуки

Лук нарезать кольцами, залить его кипятком, добавить 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку уксуса и убрать в холодильник на ночь. Печень порезать на мелкие кусочки, замочить в молоке и тоже убрать в холодильник на ночь.
Яйца смешать с сахаром, добавить кефир, муку с разрыхлителем и взбить до однородной массы. Испечь блинчики.
Яблоки порезать дольками, засыпать сахаром и запечь в течении 15 минут в духовке при температуре 190 градусов. Печень обжарить в масле около 10 минут, затем добавить сливки и тушить еще 10 минут.
На середину блина выложить немного печени, затем яблоко и сверху маринованный лук. Сложить блин конвертиком. Начинить таким образом все блинчики. Приятного аппетита!

Молоко 1.5%-1.8% — 1 литр

Яйцо — 4 штуки

Пшеничная мука — 20 ст. ложек

Растительное масло — 4 ст. ложки

Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

MAGGI® Приправа универсальная — 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки

Ветчина — 300 граммов

Отварные яйца — 2 штуки

Лук репчатый — 1 штука

Сметана — 1 ст. ложка

Приготовить блины: в миске смешать все ингредиенты. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон, до золотистого цвета.
Приготовить начинку: лук очистить и нарезать полукольцами, яйцо и ветчину -мелким кубиком. Смешать все ингредиенты и заправить сметаной.
Сформировать блюдо: свернуть каждый блин пополам, в середину выложить по 2 ст. ложки начинки и завернуть в виде конуса.

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.

Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru

Желаем вдохновения в приготовлении блюд.