Добро пожаловать на канал «Мелодия вкуса»! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Не для кого не секрет, что кабачки очень быстро растут, стоит не появиться на даче пару дней и они превращаются в гигантов. Раньше такие кабачки я выкидывала, теперь использую для приготовления заготовок на зиму.
Ингредиенты на одну банку объемом 3 литра:
1. Кабачки — 1,5 кг.
2. Соль — 3 ст.л.
3. Семена укропа — 2 ст.л.
4. Семена сухой горчицы — 2 ст.л.
5. Чеснок — 5 зубчиков.
6. Огурцы — 1,5 кг.
7. Хранить в погребе!
Способ приготовления:
1. Кабачки очищаем, отрезаем кончики с обеих сторон, разрезаем вдоль на четыре части и натираем на крупной терке.
2. Перекладываем натертые кабачки в глубокую емкость, добавляем соль и тщательно перемешиваем.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
3. На дно трех литровой банки высыпаем столовую ложку семян укропа и столовую ложку семян сухой горчицы.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
4. Затем выкладываем 4-5 столовых ложек натертых кабачков, добавляем чеснок, затем выкладываем свежие огурцы примерно на треть банки.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
5. Засыпаем огурцы тертыми кабачками, опять добавляем чеснок и повторяем так, пока банка не заполнится.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
6. В наполненную банку сверху опять добавляем семена укропа и горчицы, закрываем банку капроновой крышкой, кладем ее на бок, прокатываем, чтобы кабачки равномерно распределились по банке и убираем в погреб на 3 месяца.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
7. Аналогичным способом можно приготовить и помидоры. Вкус у таких огурцов и помидоров получается как у бочковых, хранятся они долго и со временем становятся только вкуснее.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!
Синдром измотанной женщины