Подписчица подсказала, что из кабачков можно сделать настоящую пиццу (и духовка не понадобится)

Кабачковый суп, оладьи из кабачков и даже кабачковое варенье – чего мы с вами только не готовили! Но в одном из рецептов в комментариях подписчица рассказала, что она готовит из кабачков… пиццу!

Пицца из кабачков

Признаюсь, я бы до такого не додумалась! И я сразу представила, как это вкусно и совсем не вредно! Спасибо вам большое, Ольга, что поделились своим опытом! А я сегодня делюсь со всеми пошаговым рецептом кабачковой пиццы.

Как готовить

Сначала приготовим начинку для пиццы. Она может быть любая – не обязательно использовать ту, что у меня. Хотя это и вкусно =) Просто загляните в холодильник и посмотрите, какие продукты там лежат без дела.

Итак, у меня была одна помидорка , ветчина из индейки и сыр моцарелла. Все это я нарезала так, как мне было удобно:

Помидоры – кружочками, ветчину – на четвертинки, сыр уже был нарезанный

Нарезанные продукты для начинки пока убираем в сторону (но не смешиваем их). Теперь берем кабачок и снимаем с него кожуру:

Редко это делаю, но для пиццы точно надо

Натираем кабачок на крупной терке:

Кстати, а вы знали, что кабачок и цукини – это одно и то же? =)

Дальше натертый кабачков немного отжимаем, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем к кабачку яйца, муку, соль и перец. Перемешиваем:

Тесто получается как на кабачковые оладьи

Разогреваем сковороду, смазываем ее немного растительным маслом (у меня оливковое) и выкладываем сразу все тесто:

Готовила на блинной сковородке, очень удобно

Разравниваем тесто ложкой – у нас должен получиться кабачковый блин во всю сковороду. Готовим этот блинчик на медленном огне примерно 3-5 минут. Блин должен зарумяниться с той стороны, на которой жарится – все как обычно:

Ничего сложного совсем!

Потом блин аккуратно переворачиваем (я это делала двумя лопатками) и смазываем сверху йогуртом или сметаной:

У меня классический йогурт без добавок

Выкладываем нашу начинку (помидоры и ветчину), посыпаем сыром и закрываем сковороду крышкой:

Моцарелла лучше всего подходит, он не твердеет и на дает жесткую корочку (как обычный сыр)

Готовим пиццу под крышкой на слабом огне примерно минут 8-10. Если переживаете, через 5 минут плиту можно выключить и оставить пиццу подходить под крышкой – сыр должен полностью расплавиться.

Что нужно

кабачок – 1 шт. (крупный)
мука – 2-3 ст. л.
яйцо – 2 шт.
йогрут (без добавок) или сметана – 100 г
томат – 1 шт.
ветчина – по вкусу (ну примерно 3-4 кружочка)
сыр моцарелла – по вкусу (примерно 100 г)
соль, перец – по вкусу

Начинку для пиццы можно делать любую – совсем не обязательно использовать именно ветчину и помидоры. А вот сыр моцарелла на другой заменять не советую.

Вот такая прекрасная пицца из кабачков получилась:

А вот, кстати, то самый комментарий:

Как вам такая идея? Понравилась? Будете пробовать? Мне ооочень! Спасибо еще раз вам, Ольга! Получилось просто супер – не жирная, практически пп =)

Другие рецепты напитков смотрите по тегу #сладкий персик завтраки и #сладкий персик закуски

Подписывайтесь на меня: Инстаграм / Телеграм / Ютуб

Источник