Каждое лето в зависимости от года мы активно запасаем грибы. Я очень люблю сушеные,ведь их хранить проще, аромат яркий, вкус насыщенный. Салатики с сушеными грибами «пальчики оближешь». Этот салат очень просто готовится, ингредиентов использую по-минимуму.
И,так для приготовления понадобятся вот эти ингредиенты:
Чтобы салатик получился вкусным, нужно правильно подготовить грибы. Замачиваю горсть грибов в кипятке на 30 минут. А после эту воду сливаю, грибы заливаю чистой водой и ставлю вариться от 40 до 60 минут.
После откидываю грибы на дуршлаг, удаляя лишнюю жидкость. Можно даже немного отжать их руками.
Нарезаю грибы небольшими кусочками
Куриную грудку, заранее отваренную и остывшую нарезаю по желанию. Можно просто разобрать на волокна, а можно нарезать мелкими кубиками.
Яйца рублю ножом, но не сильно мелко. Я люблю, когда они средними кусочками. Нарезайте как любите.
Смешиваю все продукты в миске, добавляя соль по вкусу, чеснок — пару зубчиков и ложку майонеза(или его аналоги)
Перемешиваю еще разок и выкладываю в салатник горкой.
Такой салат и гостям подать не стыдно, вкус им интересен, нередко вызывает восторг. Ведь зачастую сушеные грибы есть не у всех, да и на рынке(например, в нашем городе) их в основном бабушки продают в небольших количествах.
«Не бывает случайных падений». Стих для сильных духом!