Попалась вкусная версия приготовления кабачков: новый вкус меня сразу покорил (теперь повторяю часто)

Лето– сезон молодых кабачков. Я очень люблю кабачки, ведь из них можно приготовить множество вкусных блюд. Предлагаю приготовить рулеты из кабачков. Такие кабачковые рулеты получаются очень сочными и нежными. Готовится блюдо быстро и выглядит оригинально и красиво, если конечно постараться всё аккуратненько скрутить.

Этот рецепт больше подходит для начинающих хозяюшек, а может подойдёт и опытным, если я им напомнила про это блюдо.

* Количество ингредиентов произвольное, всё зависит от желаемого объёма готовых рулетов.

Ингредиенты:
Кабачки 1-2 шт.
Сыр творожный (например альметте или другой ) 150 гр.
Чеснок 2 зубчика
Зелень по вкусу
Соль по вкусу, но в основном соли достаточно в сыре.
Растительное масло для жарки кабачков.

Для этого блюда лучше подойдут молодые кабачки средней величины. Удалять кожуру или нет решать Вам.

Чистые кабачки разрежьте вдоль на пластинки толщиной около 5 мм.

Я обжаривала на электро гриле, соль и масло не добавляла.

Если будете обжаривать на сковороде с добавлением растительного масла, то после жарки выкладывайте кабачки на бумажное полотенце.

Обжаренные кабачки остужаем.

Пока кабачки остужаются, можно приготовить начинку для рулетов. Для этого: в миску выкладываем творожный сыр, чеснок и зелень по вкусу, перемешайте и обязательно попробуйте, возможно Вам захочется дополнительно посолить и поперчить.

На холодный обжаренный кабачок и на всю его поверхность с одной стороны положите сырно-чесночную смесь небольшим слоем.

Теперь аккуратно заверните рулет, я заворачивала до середины с одной стороны и потом с другой.

Из одной пластины кабачка у меня вышло два рулета. Так сделайте со всеми обжаренными пластинками кабачков.

Кабачок надо резать тоньше, у меня в этот раз не совсем тонкие пластины, но тем не менее скрутить получилось, я Вам старалась донести идею, а уж толщину (пластины) кабачка Вы определите сами.

Если рулеты выложить на листья салата, дополнительно украсить зеленью, они отлично будут смотреться и на семейном обеденном столе и на застолье, тогда надо добавить остроты и получится шикарная острая закуска.