Попробуйте фермерский бездрожжевой хлеб

Хлебушек "Гречневый", безглютеновый — Хлебушек «Гречневый», безглютеновый

Бездрожжевой хлеб — основа здорового питания, он обладает большим количеством полезных веществ и низкой калорийностью. Основой для такого хлеба является ржаная или пшеничная закваска, которая замешивается с мукой задолго до основного замеса теста.

Состав и польза

Хлеб, приготовленный с использованием дрожжей, внешне почти ничем не отличается от хлеба, который готовится без добавления в тесто специальных бактерий, вызывающих эффект брожения. Но именно это главное отличие влияет на свойства продукта, на его влияние на организм.

Бездрожжевые хлебобулочные изделия имеют полезные свойства благодаря своему составу.

Минералы, которые содержатся в бездрожжевом хлебе:

фосфор, помогающий синтезировать белки;
железо, снижающее показатель гемоглобина в крови;
цинк, который повышает тестостерон у представителей мужского пола;
кальций, влияющий на укрепление костей;
фтор, который защищает и делает крепче зубы;
калий, который сказывается на активной мозговой деятельности.

Витамины, которые содержатся в бездрожжевом хлебе:

Группа А. Они влияют на улучшение зрительной системы, синтезирование белка в организме, улучшают работу метаболизма, укрепляют стенки клеток.
Группа Е. Витамин E – важный антиоксидант для организма. Он отвечает за замедление старения, укрепление клеточной мембраны, улучшение циркуляции крови, предотвращение развития раковых клеток.
Группа В. Эти витамины хорошо сказываются на работе нервной системы, способствуют укреплению иммунитета, улучшают зрение и расщепляют питательные вещества, поступающие внутрь организма.

Зачем покупать именно деревенский хлеб

Давайте отметим ряд пунктов, которые расскажут, почему же стоит сместить акцент именно на фермерские продукты:

производители хлебо-булочных изделий не используют заменители, красители и другие пищевые добавки;
готовятся исключительно по семейным рецептам, которые переходят от семьи к семье из поколения в поколение;
хлеб выпечен из цельнозерновой муки грубого помола, а мука получена на собственных жерновых мельницах наших поставщиков; пшеничный бездрожжевой хлеб состоит только из растительных компонентов, выращенных на фермах вдали от оживленных трасс и объектов промышленности;
производителям важна репутация, ведь без нее они не смогут полноценно работать, поэтому контролируют каждый процесс производства своих продуктов.

Где купить домашний бездрожжевой хлеб

На нашем сайте «Ешь Деревенское» вы сможете найти нескольких поставщиков натуральных хлебо-булочных продуктов. Ссылка на сайт будет предоставлена в конце статьи.

Ржаной хлеб со злаками

от Дарьи и Марии Мясищевых

Состав: вода, мука ржаная, солод ферментированный, патока, сахар, закваска ржаная, соль, кориандр молотый, солод неферментированный светлый, семя кориандра, семена льна, семена подсолнечника, овес.
Срок годности: 3 суток.
Цена: 210 руб. за 415 г.

Хлеб пшеничный цельнозерновой

от Дарьи и Марии Мясищевых

Состав: мука пшеничная (в/с), вода, мука пшеничная (ц/з), закваска пшеничная, закваска конопляная, мёд, соль.
Срок годности: 3 суток.
Цена: 150 руб. за 460 г.

Хлеб «Зеленая гречка — семена тыквы»

от Grechka bread

Состав: ядра зеленой гречихи, вода питьевая, семена тыквенные, семена льна молотые, кокосовое масло VIRGIN холодного отжима нерафинированное, клетчатка семян подорожника, соль морская, сода пищевая Bobs Red Mill, кардамон, мускатный орех.
Срок годности: 4 суток.
Цена: 280 руб. за 500 г.

Хлеб «Бездрожжевой» с семенами льна

от Татьяны Андриановой

Состав: ржаная закваска, мука (1 сорт), молотый лен, хлопья «геркулес», солод, сахар, соль, растительное масло.
Срок годности: 2 суток.
Цена: 110 руб. за 360 г.

Хлеб цельнозерновой с семенами льна

от Дарьи и Марии Мясищевых

Состав: мука пшеничная (в/с), вода, мука пшеничная (ц/з), закваска пшеничная, семена льна, закваска ржаная, соль, патока.
Срок годности: 2 суток.
Цена: 215 руб. за 430 г.

Хлебушек из пророщенного зерна, без муки

от семьи Бесединых

Состав: вода родниковая, пророщенное зерно (шугуровское) пшеницы 40%., ржи 60%., соль, закваска.
Срок годности: 14 суток.
Цена: 145 руб. за 400 г.

Где посмотреть и заказать?

Заказать деревенский бездрожжевой хлеб можно на сайте «Ешь Деревенское», онлайн-агрегаторе небольших фермерских хозяйств. Он собрал вокруг себя более 150 фермеров, разместив на сайте более 1000 продуктов.