Один из самых привычных и постоянных продуктов в доме — сливочное масло. С появлением десятков различных производителей границы настоящего масла и сливочного масла с добавками и примесями постепенно стали стираться. Иногда, приобретая настоящее сливочное масло, нам кажется, что оно «какое-то не такое», как мы привыкли его видеть — ярко-желтое, быстро тающее.
Чем полезно натуральное масло?
Продукт богат жирорастворимыми витаминами (В, А, РР, Е и D) и кислотами, а также минеральными веществами — магнием, натрием, калием, железом, кальцием. Качественное сливочное масло положительно влияет на рост ногтей и волос, придает нежный блеск коже и устраняет сухость слизистых. Диетологи рекомендуют употреблять не менее 5 г этого продукта ежедневно.
Каким должно быть настоящее сливочное масло?
Рецепт приготовления настоящего масла всегда один и в его состав входят только сливки и ничего больше. В нем не должно быть молочных жиров, кокосового масла, растительных компонентов, добавок.
Отличительные черты натурального сливочного масла:
- масло не должно крошиться при нарезке;
- молочный нежный цвет, без желтизны;
- настоящее масло имеет приятный молочный запах;
- масло должно однородно и плотно намазываться на хлеб.
- жирность настоящего масла всегда больше 78%;
Зачем покупать фермерское масло?
Давайте отметим несколько пунктов почему же стоит сместить акцент именно на фермерское масло:
- фермеры производят молоко на собственных фермах, не закупая его у других производителей;
- животные, дающие молоко, находятся в естественных условиях: пасутся на зеленых полях вдали от дорог и трасс, а зимой кушают заготовленный с лета корм с этих же полей;
- фермеры дорожат своей репутацией, поэтому тщательно проверяют и контролируют каждый процесс производства масла начиная от выгула животных, заканчивая упаковкой;
- в составе отсутствуют заменители, подсластители, консерванты и вкусовые добавки.
Где купить деревенское масло?
На нашем сайте «Ешь Деревенское» вы сможете найти нескольких производителей настоящего сливочного масла. Ссылка на сайт будет предоставлена в конце статьи.
Масло сливочное 82,5% от Шуми Ханукаева
Состав: пастеризованные сливки из коровьего молока
Срок годности: 30 суток при температуре от -2 до +3 °С.
Цена: 295 руб. за 200 г. 
Масло сливочное 82,5% от Вадима Рошка
Состав: пастеризованные сливки из коровьего молока
Срок годности: 35 суток при температуре от -2 до +6 °С.
Цена: 255 руб. за 200 г. 
Масло с зеленью 62%. от Ольги Друганиной
Состав: масло сливочное, укроп, петрушка, чеснок свежий, соль, перец чёрный.
Срок годности: 30 суток при температуре от -14 до -18 °С.
Цена: 290 руб. за 120 г. 
Масло козье топленое 98,5 % от Дмитрия Гришанкина
Состав: сливки из козьего молока.
Срок годности: 30 суток при температуре от -3 до +5 °С.
Цена: 485 руб. за 150 г. 
Масло сливочное из козьего молока 82,5% от Дмитрия Гришанкина
Состав: сливки из козьего молока.
Срок годности: 30 суток при температуре от -3 до +5 °С.
Цена: 425 руб. за 150 г. 
Где посмотреть и заказать?
Заказать фермерское сливочное масло можно на сайте «Ешь Деревенское», онлайн-агрегаторе небольших фермерских хозяйств. Он собрал вокруг себя более 150 фермеров, разместив на сайте более 1000 продуктов.
Скидка 500р на первый заказ по промокоду DZEN.
Рекомендуем посмотреть небольшое видео о ферме Вадима Рошка.
