Попробуйте фермерскую колбасу и ветчину с доставкой на дом

Колбаса — продукт из фарша, помещенный в специальную оболочку. Она может быть разного вида приготовления: вареная, копченая, сырокопченая, кровяная или полукопченая. В зависимости от состава колбасы варьируется ее польза, вкусовые качества и общее качество самого продукта.

Натуральная — значит без консервантов

Прежде, чем говорить о пользе натурального продукта, раскроем его состав. В состав настоящей колбасы должно входить только мясо и специи. Также допускается наличие жировых прослоек, хрящиков, если колбаса из мяса крупного помола, сало. Также стоит учитывать и специи, такие как соль, перец, приправы, зелень и др. Вот он — состав настоящей колбасы, которая может приносить пользу.

Сегодня многие производители стараются экономить на сырье, частично заменяя натуральное мясо на соевое. В фарше присутствуют консерванты, заменители, пищевые добавки и усилители вкуса. Разумеется, этот химический состав полезен, но в обратную сторону.

Чем больше специй, тем хуже

Важно помнить одно — чем меньше в колбасе специй, тем она полезнее. Разберемся почему:

• жиры и соль способствуют задержке жидкости и провоцируют скачки кровяного давления у гипертоников;
• пряности и усилители вкуса плохо влияют на пищеварительную систему;
• нитрит натрия, используемый при производстве для улучшения цвета, способен переходить N-нитрозосоединения, которые приводят к онкологическим заболеваниям;
• сахара и углеводы становятся причиной появления излишнего веса;
• растительные масла и трансжиры повышают холестерин и несут в себе риски развития атеросклероза.

Польза натуральной колбасы и ветчины

Теперь можем перейти к пользе натуральной колбасы, в которой нет заменителей, консервантов и других нежелательных компонентов. Натуральный состав колбасы:

• насыщает энергией за счет высокого содержания белка;
• благодаря отсутствию углеводов не приводит к скачкам сахара в крови;
• положительно влияет на пищеварение;
• расширяет сосуды, укрепляет сосудистые стенки;
• регулирует работу нервной системы;
• за счет входящих состав витаминов из группы В улучшает обмен веществ.

Зачем покупать колбасу и ветчину именно от фермеров?

Давайте отметим несколько пунктов почему же стоит сместить акцент именно на фермерские продукты:

• фермеры самостоятельно содержат животных, снабжая их необходимыми условиями и ветеринарной помощью;
• животные находятся в естественных условиях: пасутся на зеленых полях вдали от дорог и трасс, а зимой кушают заготовленный с лета корм с этих же полей;
• к животным не применяют антибиотики и вредные лекарства.
• фермеры дорожат своей репутацией, поэтому строго контролируют каждый процесс подготовки мяса к производству колбас и ветчин;

Где купить фермерскую колбасу и ветчину?

На нашем сайте «Ешь Деревенское» вы сможете найти нескольких поставщиков этого продукта. Ссылка на сайт будет предоставлена в конце статьи.

Докторская «ГОСТ 80-х» от Александра Кербезова

Состав:  свинина, говядина, топленое молоко, нитритная соль, сахарный песок, яйцо куриное, черный перец, мускатный орех.

Срок годности: 15 суток при температуре от 0 до +6 °С.

Цена: 465 руб. за 450 г.

Колбаса из говядины от Эдуарда Васильева

Состав:  говядина, перец черный молотый 5 видов, кардамон свежий молотый, чеснок свежий, смесь прованских трав, соль морская.

Срок годности: 10 суток при температуре от 0 до +5 °С.

Цена: 390 руб. за 300 г.

Ветчина «Ветчинно-рубленая» вареная от Александра Кербезова

Состав:  свинина, говядина, соль нитритная, перец черный, перец душистый.

Срок годности: 15 суток при температуре от 0 до +6 °С.

Цена: 510 руб. за 450 г.

Карбонад свиной от Вадима Рошка

Состав:  карбонад свиной, соль поваренная пищевая, перец чёрный, перец душистый, кориандр.

Срок годности: 14 суток при температуре от +2 до +6 °С.

Цена: 425 руб. за 300 г.

Колбаса конская от Александра Кербезова

Состав:  конина, соль, сахар, перец черный, перец душистый, чеснок.

Срок годности: 15 суток при температуре от +2 до +6 °С.

Цена: 695 руб. за 600 г.

Где посмотреть и заказать?

Заказать фермерскую колбасу можно на сайте «Ешь Деревенское», онлайн-агрегаторе небольших фермерских хозяйств. Он собрал вокруг себя более 150 фермеров, разместив на сайте более 1000 продуктов.

Скидка 500р на первый заказ по промокоду DZEN.

Рекомендуем посмотреть небольшое видео о ферме нашего поставщика мяса и мясных изделий Эдуарда Васильева.