Мясо перепела является самым настоящим деликатесом. Оно богато белками, содержит немного жира и практически не имеет углеводов, в нем много витаминов и минералов. Мясо перепела относится к диетическим продуктам. Кроме этих полезных свойств, перепелиное мясо обладает еще одним неоспоримым преимуществом перед другими видами мяса, в том числе птичьего — отсутствием аллергенов. Это позволяет его употреблять даже людям, имеющим сильные пищевые аллергии. Учитывая всю пользу и безопасность его для детского здоровья, перепелиное мясо является идеальным мясным продуктом для первого прикорма.
Состав и польза
Мясо перепелов богато различными микроэлементами:
- калий, фосфор, железо, медь, селен, марганец, цинк, натрий;
- магний, калий, кальций;
- витамины А, С, D, В1, В2, В5, В6, В9, В 12, К.
Домашнее мясо перепелов идеальное для спортсменов, так как при невысокой калорийности (100 г имеет 123–200 кКал) оно имеет большую долю белка. Количество белка в 100 г – 21,8, количество жиров – 4,5, углеводы отсутствуют. Мясо перепелок:
- обеспечивает поступление в организм незаменимых аминокислот и жирных кислот;
- очищает стенки сосудов от отложений холестерина за счет большого количества ненасыщенных жирных кислот, которые снижают его концентрацию в крови;
- улучшает работу сердца; способствует снижению артериального давления;
- делает сосуды эластичными (благодаря полиненасыщенным жирным кислотам);
- оказывает общеукрепляющее действие, что незаменимо после длительных болезней;
- повышает иммунитет;
- увеличивает количество эритроцитов в крови и концентрацию гемоглобина в крови;
- улучшает работу печени;
Зачем покупать мясо перепелов именно у фермеров?
Давайте отметим несколько пунктов почему же стоит сместить акцент именно на фермерскую птицу:
- фермеры самостоятельно содержат птиц, снабжая их необходимыми условиями и ветеринарной помощью;
- птицы находятся в естественных условиях: летом — находятся под открытым небом, а зимой кушают подготовленный с лета корм, который также тщательно выбирается.
- к птицам не применяют антибиотики и вредные лекарства.
- фермеры дорожат своей репутацией, поэтому строго контролируют каждый процесс — от рождения птенца, до подготовки мяса к продаже.
Где купить фермерских перепелов?
На нашем сайте «Ешь Деревенское» вы сможете найти нескольких поставщиков фермерской птицы. Ссылка на сайт будет предоставлена в конце статьи.
Перепелка от Евгения Рошаля
Срок годности: 7 суток.
Цена: 450 руб. за 500 г.
Перепелка от Марины Хван
Срок годности: 5 суток.
Цена: 465 руб. за 500 г.
Где посмотреть и заказать?
Заказать мясо фермерских перепелов можно на сайте «Ешь Деревенское», онлайн-агрегаторе небольших фермерских хозяйств. Он собрал вокруг себя более 150 фермеров, разместив на сайте более 1000 продуктов.
Скидка 500р на первый заказ по промокоду DZEN.
Рекомендуем посмотреть небольшое видео о ферме нашего поставщика мяса птицы Евгения Рошаля