Праздничный завтрак от «Александра II». Хорош как в в обычные праздники, так и на масленицу…

 

Идею такого завтрака однажды мне подсказал мой сын, которого я в шутку называю Александром II. Дело было утром 8 марта. Мы с сыном встали пораньше, чтобы порадовать нашу маму чем — нибудь вкусненьким. Подавали приготовленное ей на подносе прямо в постель, и было видно, как ей было приятно. Сын (тогда ещё совсем не велик) активно участвовал во всех мероприятиях по приготовлению праздничного завтрака. Кроме того, он является идейным автором этих двух безалкогольных коктейлей. Названия их мы придумали вдвоем.

Итак, из чего состоит завтрак.

1. Блины со слабосоленым лососем (семга, форель), зеленью и кедровыми орешками.

2. Блинчики «Морозко» с пломбиром и кленовым сиропом.

3. Коктейль молочный «Пуншевый».

4. Коктейль «Килиманджаро».

Сначала нужно завести тесто из 0,5 л молока, 2 ст. л. растительного масла, 1 яйца, муки и соли. Из-за того, что в тесте есть масло, сковороду нужно будет смазать только изначально. В дальнейшем смазывать её нужды не будет, блины отлично переворачиваются, не приставая к сковороде. Напечь блины.

1.  На порцию достаточно 2 блина. Поскольку завтрак праздничный, то к столу нужно слабосоленую красную рыбу. Её мы нарезаем брусочками (не экономить). Разбираем листовой салат.  2 столовых ложки кедровых орешков (чищеных) обжарить на сухой сковороде до румяности.

На блин выкладываем влево и вправо листья салата. На низ блина кладем длинный брусочек рыбы. Вдоль рыбы посыпаем орешки. Заворачиваем блин в рулетик, чтобы с боков выглядывала зелень. Разрезаем посередине наискось. Выкладываем на тарелку веером, и между блинами укладываем кусочки овощей. Украсить зеленью и майонезом. Вместо орешков можно с рыбой положить красную икру. В этом случае икринками и украсить тоже можно.

 

2.   На  блин накладываем мороженое пломбир, заворачиваем в «конвертик» и выкладываем на тарелку. Сверху полить кленовым сиропом. Готовить непосредственно перед подачей.

 

3.      У яблока выемкой удалить сердцевину и почистить его от кожуры. Нарезать на кубики. Клубнику или малину перебрать (зимой можно и замороженные). Налить в блендер молоко или сливки, положить ягоды, яблоко и все измельчить. Добавить мороженое и взбить в пену. Перелить в бокал. Добавить кленовый сироп. Можно украсить кусочком яблока или ягодкой.

4.      В бокал налить «Пепси» или «Колу» и добавить пломбир. Размешать. Необходимо учесть, что будет много пены…

Приятного аппетита!

Источник: http://slobodach.ru

Друзья, если вам рецепт понравился, ставьте лайки.