Вкуснейший десерт из молока и сметаны получается необычайно нежным, лёгким, вкусным. Приготовить его проще простого, а результат превосходит все ожидания. Готовится быстро, без выпечки, из минимум простых ингредиентов. Большой плюс в том, что он без муки, без крахмала и без сливочного масла. Очень лёгкий и вкусный десерт. Обязательно попробуйте приготовить.
Как приготовить
- В желатин добавляю часть молока. Перемешиваю и оставляю так на время, чтобы он набух.
Желатин использую быстрорастворимый.
- В желтки добавляю сахар. Хорошо перетираю их.
Лучше это делать сразу в кастрюле или сотейнике.
- Добавляю оставшееся молоко. Перемешиваю и ставлю на огонь. Довожу массу до кипения, при постоянном помешивании, но не кипячу.
- Как только на поверхности появляются крупные пузыри, масса к тому времени становится гуще, снимаем с огня и оставляем немного остыть.
- Для начинки десерта, нарезаю на кубики клубнику.
Добавлять любые фрукты, ягоды не обязательно. Можно готовить и без какой-либо начинки.
- В слегка остывшую яичную массу добавляю набухший желатин. Перемешиваю до полного его растворения.
- Дальше добавляю сметану и ванилин. Перемешиваю до однородности.
- Переливаю десерт в форму. Сперва выливаю часть десерта, сверху выкладываю клубнику.
Я использую обычную силиконовую форму для кекса, но можно использовать любые формы по желанию, в том числе порционные, чтобы в них потом и подавать.
- И дальше точно также, выливаю еще часть десерта и выкладываю клубнику. Сверху форму накрываю пищевой пленкой, чтобы десерт не обветрился. Отправляю в холодильник на 3-4 часа, чтобы десерт застыл.
Если готовить десерт в порционных формочках/бокалах, то времени на застывание понадобится меньше.
- Спустя 3 часа, достаю десерт, снимаю пищевую пленку и аккуратно ножом отодвигаю края десерта от формы, чтобы его проще достать из формы.
- Переворачиваю форму с десертом на доску или блюдо, и аккуратно снимаю форму.
- Разрезаю десерт на порции, украшаю и всё, можно подавать.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! ?
? Мой Youtube канал с видео рецептами: Нажми и подпишись! ?
************************************************************************
А вот и видео рецепт:
************************************************************************
Для приготовления понадобится:
Для десерта:
- Молоко – 300 мл (из этого кол-ва 100 мл в желатин)
- Желатин – 20 г
- Сметана – 350 г
- Желтки – 3 шт.
- Сахар – 80 г
- щепотка ванилина
Начинка (по желанию):
- любые фрукты, ягоды — 50 г
*************************************************************************
? Нажми сюда и Подпишись на мой канал Яндекс Дзен — впереди ещё много вкусного! ?
