Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня предлагаю вам законсервировать сладкий перец на зиму по этому рецепту. Такой перец станет украшением вашего зимнего стола и придется всем по вкусу. Готовить просто и без особых заморочек.
Нам понадобиться на 2 пол литровые баночки:
Перец сладкий — 1 кг.
Чеснок — 7-8 зубчиков.
Петрушка, укроп- небольшой пучок.
Соль — 2 чайные ложки.
Сахар — 2 столовых ложки.
Приправа хмели-сунели — 1 чайная ложка.
Уксус 9% — 3-4 чайных ложки. По вкусу.
Масло растительное — 3 столовых ложки.
Приготовление:
Перец моем, удаляем смена и нарезаем на 4-6 частей каждый. Зелень мелко рубим( можно и веточками оставить), чеснок нарезаем мелко. Все выкладываем в большую кастрюлю, добавляем соль, специи и сахар. Перемешиваем и оставляем на 30 минут. Через 30 минут добавляем растительное масло, еще перемешиваем и добавляем растительное масло. Снова оставляем на 30 минут.
Через час кастрюлю ставим на плиту на средний огонь. После закипания, уменьшаем огонь до самого малого. Не забываем помешивать. Варим 15 минут после закипания под крышкой. В самом конце добавляем уксус и раскладываем по стерилизованным банкам. Закручиваем и отправляем остывать под теплый плед. Прекрасно хранятся в квартирных условиях всю зиму.
Всем спасибо за ваши оценки и внимание.
Загляните и в эти рецепты консервации:
«Донской» салат на зиму.
Заправка для борща.
Фаршированный сладкий перец на зиму.
Вот это да! 10 минут этих занятий в день равноценны часу в спортивном зале!