рецепт нежной Пасхи «три Шоколада».

нам понадобится:

650 гр творога (у меня 9%)

100 гр сливочного масла

3 яйца

120 гр сахара

200 мл сливок 33-35%

50 гр белого шоколада

50 гр молочного шоколада

50 гр горького шоколада

2 ст.л кокосовой стружки

50 гр дроблённых орехов

НАЧНЕМ:

к творогу добавляем размягченное сливочное масло. пробиваем блендером.

яйца смешиваем с сахаром и сливками. все хорошо перемешиваем венчиком.

соединяем яичную и творожную массы.

ставим массу на медленный огонь и ПОСТОЯННО помешивая доводим массу до загустения. на это уходит 7-8 минут.

снимаем с огня

творожную массу делим на три части. но не на равные — потому что Пасха имеет форму пирамиды — и если вы хотите, чтобы слои были одинаковые — нужно разделить на три неравные части: поменьше, средне и самая большая часть. но это все формальности и конечно вкус не изменится.

в мЕньшую часть добавляем растопленный белый шоколад и кокосовую стружку.

в среднюю часть добавляем растопленный молочный шоколад.

в бОльшую часть добавляем растопленный горький шоколад и орехи.

форму застилаем марлей в 2 слоя.

форму можно заменить большой банкой от майонеза например, в основании сделайте дырочки

марлю можно заменить тонкой тканью (наволочка например)

сначала заливаем белый слой, потом слой молочного шоколада, потом слой горького шоколада.

укрываем Пасху марлей и отправляем в холодильник минимум на сутки. Пасху нужно поставить в глубокую тарелку — через дырочки будет стекать сыворотка. на Пасху желательно поставить груз.