Рецепты для вкусного ужина сегодня.

Здравствуйте уважаемые читатели.

Простые в приготовлении блюда. которые внесут приятное разнообразие на ваш повседневный стол.

Блюдо первое — «Рулетик с секретом».

Нам потребуется:

Филе -1 кг. Мясо может быть и свининой и куриным или индюшачьим филе. По вашему предпочтению. Это на 8 порций.

Маринованные огурчики — 8 шт.

Сыр любой -100 грамм.

Черный молотый перец и соль.

Растительное масло.

Приготовление:

Филе режем на порционные кусочки и хорошенько отбиваем. отбивные делаем тонкими, чтобы готовились быстрее. Отбиваем через пакет, чтобы не пришлось отмывать от брызг кухню!

Отбивные солим и перчим. оставляем в покое на 15 минут. Через 15 минут в каждую отбивную кладем огурчик и кусочек сыра. Сворачиваем в рулет, перевязываем или скрепляем деревянной зубочисткой.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем каждый рулетик в течении 15 минут. Переворачивайте, чтобы обжарились равномерно.

Затем перекладываем в противень, немного смазываем растительным маслом и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течении 15 минут.

P/S: Можно взять и четвертинки соленых огурцов, если нет маринованных, но осторожно с солью.

*****************

А к мясу, рекомендую приготовить вот такую капуста.

Нам потребуется:

Цветная капуста — небольшой вилок.

Сметана или сливки — 100 грамм.

Вода -100 мл.Если есть минеральная, берем ее.

Яйцо -1 шт.

Мука -3 столовых ложки с горкой.

Растительное масло.

Соль и перец.

Приготовление.

Смешиваем в миске сметану, воду, яйцо и муку. Солим и перчим по вкусу. Кляр должен получится средней жидкости. Чуть более жидкий чем на оладьи.

Капустку разбираем на соцветия. и опускаем их в кляр, хорошенько перемешиваем и даем постоять 15 минут.

Разогреваем на сковородке масло, убираем огонь до среднего, с соцветий даем стечь лишнему кляру и обжариваем до золотистой корочке. помешивая. Обычно 7-10 минут хватает.