Фасолевый суп с колбасой и томатной пастой
Фасоль — 250 граммов
Колбаса — 300 граммов
Бекон — 150 граммов
Картофель — 5 штук
Морковь — 1 штука
Сельдерей — по вкусу штук
Пастернак — по вкусу
Укроп — по вкусу
Томатная паста — 100 мл.
Растительное масло — 1 ст.л.
Лавровый лист — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Майоран — по вкусу
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей — 3 кубика
1. Фасоль залить водой и оставить на ночь. На второй день варить в 2 л воды, с добавлением MAGGI® Бульон золотой® с курицей около 1 часа. Фасоль должна быть мягкой, но она не должна потерять форму.
2. Очистить овощи и нарезать мелкими кубиками: картофель, морковь, пастернак, лук-порей и сельдерей (овощи могут быть любыми, добавлять по желанию). Примерно через 30 минут приготовления добавить в бульон.
3. Добавить лавровый лист, душистый перец, майоран, соль и молотый перец по вкусу. Готовить под крышкой до мягкости овощей. При необходимости, добавить воду.
4. Бекон нарезать кубиками, колбасу – ломтиками, обжарить в небольшом количестве растительного масла. В суп добавить жареный бекон, колбасу и томатную пасту. Варить еще несколько минут. Должна сохраниться консистенция супа, а не второго блюда.
5. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать с рубленой зеленью.
Борщ с квашеной капустой
Говядина на косточке — 500 граммов
Квашеная капуста — 500 граммов
Лук репчатый — 1 штука
Морковь — 2 штуки
Растительное масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Свекла — 3 штуки
Томатная паста — 2 ст.л.
Помидоры — 3 штуки
Красный болгарский перец — 1 штука
Картофель — 4 штуки
Черный перец горошком — 1 ч.л.
Лавровый лист — 2 штуки
1. Сварить мясо. После закипания снять пену, добавить соль и продолжить варить в течение 40 минут.
2. Квашеную капусту выложить в сковороду, налить растительное масло, пол стакана воды, затем накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне.
3. Лук очистить от шелухи, промыть и мелко нарезать. Морковь очистить, промыть и натереть на терке. В чистой сковороде разогреть растительное масло, затем выложить лук, посыпать его солью, черным молотым перцем и обжарить. Как только лук станет прозрачным, выложить морковь и обжарить вместе с луком.
4. Свеклу очистить, промыть и нарезать тонкими брусочками. После этого добавить нарезанную свеклу к луку, влить 2 столовые ложки рассола от капусты и все перемешать.
5. Тушить овощи на сковороде в течение 10 минут, после чего сдвинуть их в сторону, выложив на свободное место томатную пасту, и продолжить тушить, в течение 1 минуты, не забывая помешивать. Помидоры промыть, нарезать мелкими кубиками и выложить в сковороду. Затем все перемешать, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
6. Болгарский перец промыть, нарезать соломкой, добавить к свекле и тушить 5 минут до готовности свеклы. Картофель очистить, промыть, нарезать небольшими кубиками, затем выложить в бульон и отварить в течение 5-7 минут. После этого добавить капусту, черный перец горошком и лавровый лист.
7. После готовности капусты вынуть лавровый лист из кастрюли. Готовую свеклу переложить в кастрюлю, все перемешать и проварить еще 5 минут. Затем выключить и настоять борщ в течение 15 минут.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!
Разница в возрасте супругов: что говорит астрология?