Салаты на Новый год и не только.

Здравствуйте уважаемые читатели.

Сегодня продолжаю публиковать рецепты вкусных салатов, которые и на Новый год вас порадуют, да и в повседневной жизни пригодятся.

Салат первый — с мидиями.

Нам потребуется для этого салатика:

Баночка маринованных мидий — 150 грамм.

Свежий огурец — 2 шт.

Яйцо куриное — 2 шт. С перепелиными еще нежнее.

Густой йогурт или сметана — 50 грамм.

Свежий укроп -пару веточек.

Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем тонкими полу дольками. Яйца отвариваем в крутую и мелко нарезаем. Укроп измельчаем.

Все ингредиенты перемешиваем в салатнике и заправляем йогуртом или сметаной. Даем постоять 20 минут и можно подавать на стол. Просто и очень вкусно! Времени тратим по минимуму — а на вкус просто гастрономический «кайф»!

**************

Салат второй — с креветкой.

Для этого салата нам понадобиться:

Очищенные салатные креветки( мелкие) — 200 грамм.

Авокадо — 1 шт.

Лук синий салатный — половинку луковицы.

Чеснок — 1 зубчик.

Сок лимона — 1 чайная ложка.

Масло оливковое — 2 столовых ложки. Или обычное мало, без запаха..

Свежемолотый черный перец и соль.

Приготовление:

Авокадо чистим и нарезаем небольшими произвольными кусочками. Креветки размораживаем и обдаем кипятком. Просто на 15 секунд погружаем в кипяток. а затем сразу в холодную воду. Лук нарезаем тонкой соломкой. Если нет лука салатного, просто обдайте обычный лук кипятком. чтобы не горчил.

Смешиваем все в салатнике, солим и перчим по вкусу, заправляем соком лимона, перемешиваем и затем добавляем растительное масло. Даем постоять в течении 15 минут и можно подавать на стол.

Несмотря на простоту и короткое время приготовления, эти салаты легко заменят на вашем столе «мимозы» и «оливье», которое многим порядочно приелись — разнообразьте свой праздничный стол!