Ну кто их не любит?! Мне кажется, нет таких людей! Я хочу предложить вам рецепт, который требует 10 минут вашего времени и 1-2 часа на «пассивное» приготовление.
Малосольные огурчики по этому рецепту давно стали фаворитами в нашей семье. Хрустящие, холодные, с нежным чесночным ароматом… Такие сочные… Просто невозможно оторваться… А рецепт совсем простой. Нам понадобится: огурцы, укроп, петрушка, чеснок, соль и несколько горошин черного перца. Ну и плюс емкость для соления. Удобнее всего использовать обычный целлофановый пакет или пищевой контейнер.
Зелень необходимо измельчить, посолить и немного перетереть. Так она даст больше сока. Чеснок трем на терке (или пропускаем через чеснокодавилку). Добавляем перчик.
У нас не все любят огурцы с кожурой, потому часть огурцов я очищаю (они получаются более нежные), а часть оставляю с кожурой. Естественно, предварительно мою и срезаю кончики.
Огурцы разрезаю на четвертинки вдоль. Выкладываю к смеси зелени и чеснока. Закрываю контейнер и встряхиваю (или завязываю мешок и встряхиваю) так, чтобы все содержимое равномерно распределилось.
Пропорции? В принципе, абсолютно произвольные, что касается зелени и чеснока. А огурцы с солью так, на 6-7 средних огурчиков я использую пол чайной ложки соли (возможно, чуть больше). Этого достаточно. Не забываем, что мы хотим получить малосольные огурчики)
Всё! Убираю в холодильник! Уже через час такие малосольные огурчики можно подавать к столу! Они не требуют ничего больше, в процессе приготовления не надо добавлять ни масло, ни минералку (мы пробовали и такие рецепты).
Огурцы с зеленью сами дадут достаточно сока. Просто пальчики оближешь!
Если выдержать огурцы в холодильнике дольше, они получаются более солеными. Но солить их более 3-4 часов не рекомендую. Самые вкусные они через 2-2,5 часа. Приятного аппетита вам!
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, здесь много рецептов для заготовок на зиму, будем готовить вместе!
