Наступает пора всего зеленого и полезного. Уверена, многие из вас любят «зелёный борщ» или «сезонный» суп, каждый его готовит со своими нюансами. И я не исключение.
Совсем недавно я делилась рецептом вкусного печенья к чаю. Если пропустили этот рецепт, я оставлю ссылку в конце статьи. Посмотрите, вам понравится))
Как готовить суп:
Отвариваю мясо до мягкости, затем достаю и разделываю на кусочки.
Бульон процеживаю.
Морковь натираю на крупной тёрке и обжариваю (сразу в кастрюле) на растительном масле минуты три.
Заливаю морковь бульоном и довожу до кипения.
В кипящий бульон отправляю картофель, и варю до готовности картофеля минут двадцать (не забываем солить по вкусу).
Картофель сварился мясо нарезаем и также отправляем в бульон.
Щавель, петрушку и зелёный лук нарезать и добавить в кастрюлю.
Как только закипит, выключить кастрюлю и оставить томиться 10 минут.
Уровень кислоты зависит от ваших вкусовых предпочтений. В идеале на 1,5 литра бульона требуется 100 гр. щавеля. При необходимости, можете добавить несколько капель лимона.
* В суп в конце варки можно добавить размешанное сырое яйцо.
Или отварить его и добавить уже при подаче.
Я яйца отвариваю, каждое яйцо разрезаю на две или четыре части и ставлю на стол в отдельной тарелке, кому надо кладут сами.
Сырое яйцо в суп не добавляю, считаю это на любителя.
* Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. СПАСИБО!
Готовьте с любовью.
Рецепт борща на кастрюлю 5 литров:
Мясо любое ( можно и без мяса) у меня курица 500 гр.;
Картофель примерно 5 шт.;
Морковь 1 шт.;
Щавель свежий 200 гр;
Лук зеленый пучок;
Петрушка свежая или укроп по вкусу;
Соль по вкусу;
Лавровый лист 2 шт.;
Масло для жарки моркови;
Подавать со сметаной и вареными яйцами!
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного.
Рецепт печенья ЗДЕСЬ
Для любителей видео, я предлагаю оценить рецепт печенья:
