Сначала не поверила, что не имея (Даже грамма муки) можно приготовить вкусные оладьи

Оладьи получаются очень пышные и вкусные, они сохраняют форму, остаются пышными и очень вкусными даже в холодном виде.

Рецепт очень выручит, если Вы к примеру находитесь на даче и неожиданно закончилась мука, да или просто не хочется идти за мукой в магазин, а манка есть в наличии.

Понадобится:
Яйца — 2 шт.
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
Кефир — 1 стакан любого объема
Манная крупа — 1,5-2 стакана такого же объема, как для кефира
Ванилин по вашему вкусу и по желанию
Сода пищевая — 0,5 ч. ложки

В миску добавляем пару яиц.

Добавляем сахар по вкусу, если любите ванильный сахар или ванилин, соль и хорошо перемешайте.

Добавьте кефир и перемешайте ещё раз.

Далее добавьте манку (я добавляла 2 стакана манки), хорошенько перемешайте смесь и оставьте ее на час набухать. Может хватить и 30-и минут.

Тесто уже получается не жидкое, постоит ещё гуще станет, количество манки также зависит от размера яиц, густоты кефира, так, что начинайте добавлять манку с 1.5 стакана, а затем сориентируетесь.

Далее, перед выпечкой, в тесто добавьте соду и хорошо перемешайте.

На этом этапе в тесто можно добавить яблоки. Вы не захотите отойти от плиты, пока они жарятся, потому что будет исходить дивный аромат яблок.

Яблоки на сковороде дают такой аромат. Ммм…

Бананы, всё, что любите, будет тоже очень вкусно, я сегодня буду готовить без наполнителей.

Жарить оладьи на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистости. Подавайте слегка остывшими, украсив сахарной пудрой (по желанию).

У меня вышло 20 штук.

Так же подавать можно с киселём, со сметаной, с молоком, с чем хотите. Просто так съешьте. Они вкусные! В этом рецепте они сладкие, поэтому можно добавлять меньше сахара.