Сочнейшее филе горбуши с начинкой из баклажана с чесночком и морковки. С таким и на юбилее лицом в грязь не ударишь

Рецепт от моего мужа:

Вот еще один интересный кулинарный рецепт. То, что он праздничный, в этом никакого сомнения нет. Ведь не каждый день можно приготовить такую рыбу. Все-таки цена на рыбку ставит свои условия и готовим ее только по праздникам.  Но если у Вас дома есть горбуша и встает вопрос — как вкусно приготовить филе горбуши, то этот рецепт как раз подходит именно для такого случая.

Кулинары говорят, что в качестве начинки для нашей рыбы можно использовать самые разные варианты. Можно сладкий перец с чесноком. Можно грибы с луком. Мы будем использовать баклажан с чесноком, морковкой и зеленью.

Если быть точным, то для приготовления этого блюда, Вам потребуются следующие продукты …

Ингредиенты
Филе горбуши – 300 грамм
Морковь – 1 штука
Сметана – 100 грамм
Помидоры черри – 50 грамм
Мука для панировки
Баклажан – 1 штука
Твердый сливочный сыр – 50 грамм
Майонез – 100 грамм
Репчатый лук – 1 головка
Петрушка – несколько веточек
Укроп – несколько веточек
Шнит-лук – несколько перьев
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло
Соль и приправа для рыбы

Как вкусно приготовить филе горбуши
Берем филе горбуши. Нарезаем выбранное мясо рыбы на порционные кусочки и натираем каждый кусочек горбуши специями и солью.

Затем рыбу нужно запанировать, что мы, собственно, и сделаем.

После этого кладем рыбку на сковородочку с уже разогретым растительным маслом. На этом масле обжариваем ее с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Далее перекладываем на противень для запекания.

Теперь займемся овощами. Берем баклажан и нарезаем его достаточно мелкими кубиками.

Мелко рубим чеснок.

Теперь баклажан вместе с чесноком солим, обжариваем до полуготовности при этом добавив к ним приправу.

Следующее, что мы делаем. Нарезаем морковку и репчатый лук соломкой. Если не хотите резать морковку, то можно ее натереть на крупной терке.

Порубите укроп и петрушку.

Обжарьте овощи на сковороде на растительном (выбранном по вашему вкусу) масле. Когда останется 1 минута до готовности, возьмите мелко рубленные петрушку и укроп и добавьте их к жареным овощам.

Выложите на рыбу жареные с луком морковь.

Сверху овощей поливаем майонезом со сметаной. Затем сверху выкладываем жареные баклажаны.

Следующий слой – смесь сметаны и майонеза. И это еще не все. Поверх всго этого еще выложите произвольно нарезанные помидоры черри и посыпьте все тертым сыром.

Эту красоту отправляем в духовку и запекаем до тех пор, пока не образуется румяная корочка. Температуру на духовке ставьте 1800С.

Вот как вкусно приготовить филе горбуши я Вам рассказал, а вот, сколько времени на это потратится – нет. Так вот, на приготовление этого блюда Вам потребуется примерно 30 минут.

Вот на сегодня и все. У меня будет к Вам маленькая просьба – поделитесь пожалуйста в комментариях, как Вам это блюдо. Мне очень интересно Ваше мнение.

Готовьте, пробуйте, всего Вам наилучшего и …

Приятного аппетита