В этот раз у меня — голец! Первым делом делаем филе. 
Разрезаем на удобные кусочки и выкладываем в емкость с крышкой. 
Смешиваем соль и сахар. На 0,5 кг рыбы берем 1 ст. л. соли и 0,5 ст. л. сахара. Пересыпаем рыбу смесью соли и сахара. Убираем в холодильник на сутки. 
После этого смешиваем в отдельной емкости лук, растительное масло, лавровый лист, черный перец. По желанию можно добавить яблочный уксус или еще специи. 
Рыбу промываем под проточной водой и перемешиваем с луком и растительным маслом. 
Убираем в холодильник еще на 10 часов. 
После этого можно подавать к столу! 
Рыба получается изумительной! И, как часто бывает в таких случаях, к моменту, пока в руках оказался фотоаппарат, ее уже практически не осталось( Она идеально подходит на хлебец с творогом, на хлеб с маслом, к картошке или к пиву. 
С части такой рыбы я готовлю вот такие маленькие, закусочные подушечки. Их рецепт вы можете посмотреть у меня в ленте или перейдя по ссылке. Их очень быстро готовить и удобно есть) 
Кстати, фаршировать подушечки можно не только с рыбой. 
Это может быть любая мясная или сладкая начинка. У меня на фотографии два вида, а какие? Смотрите по ссылке выше. 
У меня в ленте вы найдете еще много интересных рецептов: порционные закуски из слоеного теста , подборки салатиков и очень вкусная куриная пастрома . Подписывайтесь, будем готовить вместе.
Дорогие друзья, я открыла и активно развиваю два новых канала! Приглашаю всех присоединиться. На канале «Клуб рукоделия» много интересного для тех, кто увлекается творчеством!
А канал «Первый развлекательный» создан для отдыха душой! Там много красивых подборок на разные темы, которые подарят вам приятные моменты от просмотра. Проходите по ссылкам, подписывайтесь и смотрите! Я рада каждому!
Надо было слушать интуицию