Сырно-творожные лепешки получаются мягкие, пышные и вкусные. Это может быть и сытный завтрак и качественный перекус. Готовятся легко и просто.
Понадобится:
Яйца 2 шт. ;
Сыр 80-100 гр.;
Творог 100 гр.;
Молоко 220 мл.;
Зелень (по желанию);
Соль (по вкусу);
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука сколько возьмет, но не сильно забивайте тесто. 
Я стряпала вареники с творогом и у меня осталась начинка, вот её я и буду использовать, зелень у меня в начинке уже присутствует, больше добавлять не нужно. По рецепту берётся творог и зелень по желанию, есть добавьте, нет и не надо.
В миску вбиваем 2 яйца, сразу же добавляем творог, сыр, молоко, солим по вкусу и хорошо перемешиваем.
В муку добавляем разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто.
Рабочую поверхность слегка припыляем мукой и раскатываем лепёшку, в моём случае по размеру сковороды.
Разделить тесто на сектора. 
Можно сформировать несколько небольших лепёшек, как удобно, как больше нравится.
Сковороду просто смазываем растительным маслом, обжариваем со всех сторон под крышкой на среднем огне.
Посмотрите, какая румяная и красивая лепёшка получается!
Так же можно отдельно замесить тесто из яиц, молока, муки и разрыхлителя, более тугое.
Начинку творог, сыр, зелень и соль смешать отдельно.
Из теста раскатать небольшой круглый пласт, в центр кладём начинку, собираем в мешочек (как хинкали) , защипываем края, приминаем руками формируя лепешку. Выпекаем.
Меня куда больше устраивает, первый, ленивый вариант, по вкусу нет никакой разницы, а вот время экономит существенно.
Буду очень благодарна, если Вы оцените рецепт лайком и не забудьте подписаться на мой канал . Желаю вам хорошего настроения, готовьте вкусно и будьте здоровы.
Кто-то спросил ее… «Ты работаешь или просто домохозяйка?»