Залила тесто начинкой и отправила в духовку: показываю каким получился десерт

Предлагаю простой рецепт, пирога «Мулатка». Удачное сочетание шоколадной основы и творожной начинки с вареным сгущенным молоком. Особую изюминку придает чернослив. Рекомендую приготовить этот вкусный и простой пирог, уверена Вы точно не пожалеете. Он покорит Вас своим незабываемым вкусом.

В миску со сливочным маслом комнатной температуры добавить сахар и 1 столовую ложку с горкой сметаны, перемешать до однородности миксером или как удобно.

Далее добавить щепотку соли и ещё раз перемешать.

В муку добавляем 2 столовые ложки какао, чайную ложку разрыхлителя, просеиваем и замешиваем тесто.

Буду рада, если вы дочитаете публикацию до конца и захотите посетить мой канал снова! А также в конце статьи будет короткий видеорецепт, со всеми комментариями к этому рецепту.

Тесто должно получится мягкое и пластичное.

Отправляем шоколадный шарик теста в холодильник, пока занимаемся начинкой.

Начинка:

Берём 300 грамм творога, добавляем 200 грамм варёного сгущенного молока и 2 яйца. Если яйца не крупные, кладите 3.

ЛИСТАЙТЕ ФОТОГРАФИИ -> -> ->

Далее перетираем смесь при помощи блендера, если его нет, протрите творог через сито и перемешайте с остальными ингредиентами.

Начинка готова, берём тесто, отрезаем от него небольшой кусочек и убираем в морозилку.

Сразу на бумаге для выпечки раскатываем тесто нужного диаметра, диаметр моей формы 21 см.

Под низ подкладываем дно формы, а лишнее тесто убираем.

Закрываем форму и из остатков теста, формируем бортики, делается всё очень быстро.

На шоколадную основу кладём чернослив и заливаем начинкой.

Если бортики сильно высокие, срежьте их.

Берём кусочек теста из морозилки и натираем сверху на пирог. Всё что не удалось натереть на тёрке, рвём руками.

Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Я выпекала ровно 1 час.

Дать пирогу остыть и можно подавать к столу.

Понадобится:

Песочное тесто:

Сливочное масло 100 гр.;

Сметана 20% 50 гр. (примерно 1 ст.л. с горкой);

Какао 2 ст. л.;

Сахар 60 гр;

Соль щепотка;

Мука 180 гр;

Разрыхлитель 1 ч. л.

Творожная начинка:

Творог 300 гр.;

Вареное сгущенное молоко 200 гр;

Яйцо 2-3 шт.;

Чернослив 150-200 гр. (по желанию).

Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх и подпишитесь на мой канал.

Для любителей видео, я предлагаю оценить видеорецепт