Очень вкусными получаются маринованные черри с острым перцем. Этот рецепт довольно простой, но помидорчики по нему всегда получаются замечательными. Баночку таких помидоров всегда приятно поставить не только на повседневный, но и на праздничный стол.
Помидоры черри (сколько войдёт в банку)
Листья малины — 5 шт.
Перец острый (пара колечек)
Чеснок — 2 зуб.
Зонтики укропа — 1-2 шт.
Гвоздика — 1 шт.
Перец горошком чёрный — 2-3 шт.
Сахар — 1.5 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Уксус 9% — 1.5 ст.л.
Листочки малины оборвать и сложить в банку. Лист малины обычно состоит из пяти листиков, вот столько их и нужно на литровую баночку. Также добавить зубчики чеснока, зонтик укропа, гвоздику, перец горошком и кусочек острого перца вместе с семечками.
Наполнить банки помидорами до верха.
Вскипятить воду и залить помидоры на 20 минут, прикрыв баночку чистой крышкой.
Затем слить воду, добавить в неё сахар, соль и уксус, повторно довести до кипения, залить помидоры и сразу закатать. Банки перевернуть дном вверх и укутать одеялом до полного остывания. Вкусных вам заготовок!