ТЕ САМЫЕ тающие теплые булочки с корицей — СИННАБОНЫ!
Поделиться в Pinterest
Поделиться на Facebook
Долго искала этот рецепт! Ароматные мягкие воздушные булочки с корицей, пропитанные сливочным кремом, оторваться от которых просто невозможно. Синнабоны тают во рту!
Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты на 12 шт.:
Мука пшеничная — +/-500 г.
Сахар — 50 г.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное растопленное — 60 г.
Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г.(прессованных 20 г.)
Молоко — 200 мл.
Для начинки:
Коричневый сахар — 150 г.
Корица — 2 ст.л.
Мягкое сливочное масло — 80 г.
Для крема:
Сливочный сыр — 150 г.
Сахарная пудра — 120 г.
Мягкое сливочное масло — 40 г.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры В чашку просеиваем 400 г. муки, добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем венчиком.
Добавить теплое молоко, растопленное сливочное масло, яйцо. Замесить тесто, при необходимости добавить ещё муки, вымешивать 5-10 минут.
Тесто мягкое и не липнет к рукам. Чашку смазываем растительным маслом, тесто выкладываем в чашку, накрываем пленкой, оставляем примерно на 1 час в теплом месте для подъема.
Приготовить начинку. В чашке смешать корицу и коричневый сахар.
Стол припыляем мукой выкладываем тесто, раскатываем пласт толщиной 5 мм, придавая форму прямоугольника. Раскатанное тесто смазываем мягким сливочным маслом, не доходя до края 2см. Оставляем их чистыми, чтобы потом скрепить рулет. Сверху равномерно посыпаем начинкой.
Плотно скручиваем тесто в рулет. Наметьте разрезы будущих булочек, чтобы булочки были одинакового размера, нарезаем их острым ножом. Получается 12 булочек.
Застелить форму пергаментной бумагой, раскладываем булочки так, чтобы между ними было расстояние. Накрываем булочки пленкой и оставляем на расстойку на 40 минут. Выпекать булочки в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут, до первого румянца.
Приготовим крем. В чашку выкладываем сливочный сыр, мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар. Смешиваем все ингредиенты миксером до однородного состояния.
Булочки приготовились достаем из духовки.
На горячие булочки выкладываем крем и обильно смазываем. Подавайте булочки теплые. Приятного аппетита! Желаю побольше вкусных и красивых рецептов!
Если у вас остались вопросы — посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!
Вместо котлет на праздничный стол. Готовлю так уже 20 лет. Вкуснее я еще не ела.