⠀
ингредиенты:
1 небольшой баклажан
1 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1/2 стебля сельдерея
1/2 моркови
1 маленькая луковица
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
400 г консервированных измельченных томатов
1 л воды
1 ст. л. листочков тимьяна
1 ст. л. листочков орегано
1 пачка моцареллы Unagrande (125 г, маленькие шарики)
тертый выдержанный сыр для подачи по вкусу
соль, перец по вкусу
Как приготовить
- Баклажан смажьте оливковым маслом, проколите вилкой или зубочисткой в нескольких местах, далее заверните в фольгу и запекайте 25-30 минут при 190°С.
- Чеснок, сельдерей, морковь и лук нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле нагрейте растительное масло и не много подрумяньте сельдерей, морковь и лук. Добавьте чеснок, сахар и
перемешайте.
- Положите томаты и тушите 5 минут. Влейте воду и доведите до кипения. Варите 10 минут на маленьком огне.
- Запеченный баклажан нарежьте небольшими ломтиками. Суп измельчите блендером,
посолите и поперчите. Добавьте листочки тимьяна и орегано. Перемешайте.
- В порционную тарелку положите немного ломтиков баклажана и несколько шариков моцареллы. Залейте супом, посыпьте тертым сыром и подайте на стол.
Приятного аппетита )
Подписывайтесь на мой канал здесь, и не забываем про лайки. Вам не сложно , а мне очень приятно.
Тот, кому дали свыше меры, уйдет из отношений