ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ.
Блюда каждого народа уникальны. Они вобрали в себя богатые традиции, бесценный опыт и спектр характерных особенностей в приготовлении. Кавказская кухня в этом соцветии стоит отдельно — лишь изящество вкуса, сытность и какой-то особый ритуал в принятии пищи с обязательным обилием трав, пряностей, и вкуснейшими напитками объединяют собирательное название традиционных блюд народов, населяющих кавказскую местность. Все блюда очень аппетитные, сочные, сытные, со своим неповторимым колоритом вкусов и самобытными рецептами. Это и хорошо известный шашлык, аппетитные плов, сациви, шурпа, долма, хинкали, кебабы, хачапури – список можно продолжить до бесконечности.
Готовьте с удовольствием!
1 РЕЦЕПТ «ДАГЕСТАНСКИЙ АВАРСКИЙ ХИНКАЛ»
Ссылка на рецепт ?Аварский хинкал — вкусное блюдо дагестанской кухни, которое подают за обедом. Состоит он из пышных вареных лепёшек, мяса, соуса и мясного бульона. В Дагестане считается, что, если девушка хочет удачно выйти замуж, она просто обязана уметь готовить это блюдо! Несмотря на схожесть в названии, «аварский хинкал» не имеет никакого отношения к блюду «хинкали». Аварский хинкал — блюдо, которое готовится просто, подается свежим с пылу с жару и, при этом, настолько сытное, что прекрасно подходит для того, чтобы накормить уставших после работы мужчин или большое количество гостей! Попробуйте, вам понравится!
2 рецепт «ШУРПА ИЗ СВИНИНЫ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ»
Ссылка на рецепт ?Шурпа из свинины в казане на костре, адаптированная под местные гастрономические предпочтения за счет использования свинины вместо баранины. Приготовленная на костре, она дарит не только изумительный вкус, но и неповторимый, пробуждающий аппетит аромат.
3 рецепт «ЖИЖИГ ГАЛНАШ ЧЕЧЕНСКИЙ»
Ссылка на рецепт ?Жижиг-галнаш в переводе с чеченского языка означает «мясо- галушки». И оно, действительно, представляет собой блюдо, состоящее из кусочков вареного мяса и галушек из теста, которые подают к столу с соусом, приготовленным из бульона, в котором было сварено мясо, с чесноком и специями. Жижиг-галнаш своими составляющими и способом приготовления напоминает такое русское блюдо как куриный суп с домашней лапшой. Однако жижиг-галнаш отличается способом подачи и готовят его из разных сортов мяса: из курицы или индейки, из говядины или свинины, и даже из ценных сортов рыбы.
4 рецепт «ШАШЛЫК ПО КАВКАЗСКИ ИЗ СВИНИНЫ НА МАНГАЛЕ»
Ссылка на рецепт ?Шашлык по-кавказски из свинины на мангале — вкусный рецепт приготовления сочного мяса! Для приготовления шашлыка из свинины лучше всего подойдет мясо молодой свиньи. Ни в коем случае не берите замороженное. Оно должно быть, непременно, свежее. Для шашлыка лучше всего подойдет шея. Именно здесь мясо очень мягкое и нежное с небольшим количеством жира, благодаря которому шашлык будет очень сочным. Мариновать мясо можно от 2-3 часов о суток. Готовое мясо получается очень ароматное с легкой хрустящей корочкой. Отличный рецепт для приготовления на природе.
К готовому шашлыку можно подать свежие овощи и зелень. Это будет самым лучшим гарниром к мясу.
5 рецепт «ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ»
Ссылка на рецепт ? Осетинские пироги с сыром – довольно-таки популярная сейчас и в нашей стране традиционная кавказская выпечка. Тесто замешивается на дрожжах. Выпечка получается тонкой, мягкой и нежной. Подают их нарезанными на 4 или 8 частей. Их можно есть как отдельное блюдо, а также использовать в качестве хлеба.
Буду рада вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на Дзен-канал 1000.menu , тут вы найдете тысячу идей для своего меню!
Смотрите еще рецепты в рубрике «КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ». Ссылка ? здесь ?
Рекомендую заглянуть в подборку вкусных рецептов «АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ» Ссылка ? здесь ?
